韭菜雞蛋包子的做法：
食材主料：面粉、韭菜1000克、雞蛋6個(gè)、鹽、十三香、雞精。
操作步驟：
1、首先用適量的面粉加水和面，加堿面；
2、制作包子餡料，韭菜切碎，蔥姜按個(gè)人口味添加，并加入十三香，鹽，雞精，包子餃子料等調(diào)味料；
3、雞蛋在鍋里炒一下，攪碎放在菜上，攪拌調(diào)制成自己喜歡的口味；
4、鍋里加水放上篦子，鍋布洗濕鋪上，等水開后把包子均勻放入，繼續(xù)上火蒸25分鐘即可。
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發(fā)明，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。
相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，后來稱為“饅頭”。
