包子是生活中一種常見的主食，尤其是早上，很多人都會選擇吃包子配粥。熱乎乎的包子一下肚，身體就會很滿足。但是一些有減肥瘦身需求的人群，會對包子避之不及，認(rèn)為包子的熱量高而拒絕食用，那么包子的熱量真的很高嗎？100克包子的熱量到底是多少呢？下面就一起來了解一下吧！
包子熱量高
包子是日常生活中比較常見的一種主食，主要是用面粉做的包子皮和各種包子餡制作而成。它的熱量比較高，每100克包子中含有200大卡以上的熱量，具體的熱量都要根據(jù)添加的包子餡的種類不同，而略有波動。添加的肉制品比較多，那么熱量、膽固醇含量就會比較高。添加的蔬菜比較多那么膳食纖維就比較多，而熱量卻相對降低。
上海小籠包的做法
食材：100g豬皮、250g中筋面粉、300g豬前夾肉、1個雞蛋、適量鹽、適量料酒、適量生姜、10ml生抽、10g生粉。
做法：
1、將豬皮清洗干凈，分切成小片；用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈。
湯鍋內(nèi)注入清水，煮沸后下入豬皮；氽至豬皮打卷時撈起濾干。
2、切成小丁；重新注一鍋清水，煮沸后下入皮??；加入料酒和鹽，攪拌均勻。
3、蓋上蓋，小火燜2個小時；（或者高壓鍋25分鐘）將煮好的肉皮湯，濾出皮丁。
4、倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上；將凍好的皮凍取出倒扣；切成碎末狀。
5、將所有面團(tuán)材料混合，揉成光滑均勻的面團(tuán)，蓋上濕布飭20-30分鐘。
6、豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機(jī)內(nèi)，攪打成肉泥。
7、取一大碗，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽、鹽、生粉拌勻。
8、將面團(tuán)搓成長條，分切成小劑子，搟成薄薄的圓形面皮；包入肉餡，打褶包成小包子。
9、蒸籠內(nèi)墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內(nèi)；鍋中水煮沸后，放上蒸籠，旺火蒸5分鐘即可。
10、生姜切絲，加入鎮(zhèn)江香醋中，湯包蒸好后，蘸食即可。
