豆芽可以和海帶、豆腐、胡蘿卜、腐皮、木耳、香菇、粉條、韭菜、干筍、雞蛋、豬肉、韭菜等等一起炒。豆芽是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食物，并且還可以自己在家制作。豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及鈉、鐵、磷、鈣等。下面給大家介紹幾種豆芽的詳細(xì)做法!
豆芽炒海帶
1、將水發(fā)海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮25分鐘，取出晾涼后改切成長6厘米的絲。
2、黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈。
3、凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟。
4、放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調(diào)好口味，淋上香油，迅速炒拌均勻，即可裝盤上桌。
豆芽炒豆腐
1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會(huì)兒。
4、加點(diǎn)雞精調(diào)味就行了。
豆芽炒胡蘿卜
1、綠豆芽去根洗凈,胡蘿卜洗凈切絲。
2、起油鍋加熱。
3、放入胡蘿卜煸炒2分鐘。
4、再放入豆芽煸炒。
5、最后放少許雞精翻炒均勻出鍋。
