胡蘿卜的做法有：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜玉米排骨湯、胡蘿卜炒肉、胡蘿卜炒雞蛋、肉沫胡蘿卜、清炒胡蘿卜、胡蘿卜炒臘肉、胡蘿卜炒玉米粒、胡蘿卜丸子等。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，因此胡蘿卜也被稱為小人參。下面就為大家介紹幾種胡蘿卜的做法。
胡蘿卜玉米排骨湯
1、胡蘿卜、玉米切塊備用。
2、把排骨用清水洗干凈。
3、鍋里燒開水，滴入適量料酒，加入排骨煮開約2分鐘，再用溫水清洗一遍。
4、把排骨和胡蘿卜、玉米同放在電飯煲里，加入適量水，放姜片。
5、選定燉湯鍵，跳至保溫時，湯就好了，出鍋前調(diào)味即可。
胡蘿卜燒肉
1、胡蘿卜切塊，五花肉切塊。
2、鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。
3、加入五花肉煸炒，直至五花肉上色，且微微出油。
4、加入大料進去煸炒，再倒入適量的料酒翻炒，放入適量的水。
5、大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮十分鐘，下入胡蘿卜塊，再燉煮五分鐘。
6、最后加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁即可。
胡蘿卜炒玉米粒
1、玉米粒洗干凈，胡蘿卜切小丁，蔥切成蔥花。
2、油熱爆香蒜片，放入胡蘿卜炒至八成熟。
3、放入玉米粒炒，加鹽加水，燜煮一會。
4、最后再放入醬油、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
