做涼拌苦瓜需要將苦瓜清洗干凈，去除瓜瓤，切成片狀。鍋中燒水，水開(kāi)后下苦瓜燙5秒后撈出放涼。碗中加入食鹽、醬油。雞精、香醋和香油攪拌均勻，淋在苦瓜上并拌勻，清涼解暑的涼拌苦瓜便制作完成。
涼拌苦瓜做法及步驟
準(zhǔn)備材料：苦瓜、食鹽、醬油、雞精、香醋、香油。
1、將苦瓜清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去除里面的苦瓜瓤，并切成薄片。
2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入苦瓜片燙5秒后撈出過(guò)涼水，裝入盤中備用。
3、將食鹽、醬油、雞精、香醋和香油倒在小碗中，攪拌均勻。
4、將醬汁均勻的淋在苦瓜上，攪拌均勻。一道美味的涼拌苦瓜便制作完成。
