如果是干海帶，要提前泡，泡發(fā)好以后用開水煮3-5分鐘左右就可以了，煮的過程當(dāng)中可以放入幾滴醋，這樣海帶吃起來味道更好，而且口感也比較脆，如果喜歡吃爛一些的可以多煮一會兒。
海帶的營養(yǎng)價值是比較高的，其富含碘元素、鉀和甘露醇，以及人體所需的硒、鈷、鉻等微量元素，是一種具有食用、藥用、保健、工業(yè)、農(nóng)業(yè)價值的大型藻類，對身體有調(diào)理保健的效果。
涼拌海帶絲做法：
準(zhǔn)備食材：海帶絲150g、大蒜5瓣、油適量、生抽適量、醋適量、辣椒末適量
步驟：
1.海帶過一下水，沖洗一下，大蒜用刀背拍扁，切成碎末；
2.鍋內(nèi)倒水，開火，水沸后，倒入海帶絲；
3.等水重新沸騰后，再煮一分鐘左右，將海帶撈出，瀝干水，放碗中備用；
4.加入醋、生抽、蒜末、辣椒末，攪拌均勻；
5.靜置半個小時左右，完全入味后即可食用。
