起鍋燒油放入土豆、胡蘿卜和朝天椒翻炒至變軟后盛出備用，再往鍋內(nèi)加油放入腌制好的雞腿肉翻炒至泛白，放入洋蔥、西蘭花和炒好的胡蘿卜、土豆繼續(xù)翻炒后，加水和咖喱塊熬煮至湯汁變濃稠，最后盛出淋在米飯上，美味的咖喱燒雞飯就做好了。
咖喱雞肉飯的制作方法
準(zhǔn)備食材：雞腿肉、咖喱塊、土豆、洋蔥、胡蘿卜、料酒、鹽、西蘭花、朝天椒、米飯、油。
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，西蘭花切小塊，洋蔥切塊、朝天椒切成辣椒圈備用。
2、雞腿肉剔骨后放入鍋中加水大火煮3～5分鐘，去除血水后撈出切塊，再加入鹽、料酒不斷揉捏腌制10分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入土豆、胡蘿卜和朝天椒翻炒至變軟，再盛出裝盤備用。
4、往鍋內(nèi)再加一點油，放入腌制好的雞腿肉翻炒至泛白，再放入洋蔥、西蘭花和炒好的胡蘿卜、土豆繼續(xù)翻炒。
5、加入清水至剛好沒過食材，放入咖喱塊后蓋鍋大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮25分鐘左右。
6、湯汁變的濃稠時，盛出倒在米飯上面，一份美味的咖喱燒雞飯就做好了。
