牛肉燉土豆是個(gè)常見的家常菜，而且營養(yǎng)非常豐富，但是很多人表示牛肉燉土豆總是做不好，那么正確的牛肉燉土豆怎么做呢?
牛肉燉土豆想要做的好，關(guān)鍵就是要讓牛肉爛一點(diǎn)會更好吃的，多吃牛肉還可以有助于提高身體的免疫力，還可以補(bǔ)鈣。而土豆里面也有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維，多吃土豆有助于解決便秘的問題，還可以降血壓。所以這道菜老少皆宜。很多人做不好這道菜就是因?yàn)榕Ｈ獠粻€，吃起來柴柴的，而且還塞牙，所以先燉牛肉等到牛肉燉爛了在來加入土豆，這個(gè)時(shí)候就很好了。省的土豆都快燉的化掉了，而牛肉還沒爛呢。
牛肉燉土豆的關(guān)鍵就是先燉牛肉，在燉牛肉之前先把牛肉切塊放入涼水里面浸泡三四個(gè)小時(shí)，然后放入開水里面焯一下，再來加入各種調(diào)料進(jìn)行燉煮，等到牛肉快爛的時(shí)候加入土豆塊，這樣口感會更好。
