雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源，也是家庭經(jīng)常食用的食材之一。今天介紹一種家庭燉雞的方法，做法很簡單，但是很好吃。
首先準(zhǔn)備一下材料：雞一只，蔥姜若干。
1.將雞肉切塊兒，入水焯一下，記得將浮沫清理干凈，然后將雞肉撈出備用，水倒掉。蔥姜切段備用。
2.起鍋，將鍋燒熱，放油，放入蔥姜熗鍋，然后放入雞肉翻炒，加清水，花椒，香葉，燉制10分鐘后放鹽，略微攪拌，再繼續(xù)燉15分鐘。
3.最后，收汁出鍋。
以上就是家庭燉雞的方法，喜歡親自下廚做美食的可以嘗試一下。
