饅頭、米飯和面條都屬于含糖量比較高的食物，北方人一般愛吃面條、饅頭，南方人一般愛吃米飯，其中面的含糖量要比大米高，一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，雖然差距不是很大，但是面的含糖量還是略勝一籌。
含糖量是指單位質(zhì)量的可食用品中所含糖分的質(zhì)量，一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，白面還有70%左右的碳水化合物就是淀粉麥芽之類的，但是并不是說攝入的糖就是這么多，碳水化合物消化吸收以后可以轉(zhuǎn)化成糖吸收，
所以含糖量略高于大米。糖分對于一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要來源，每天都要攝入，含糖高的食物有蜂蜜、白糖、紅糖、面粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。平時補充少量的糖還是有必要的，但是不要多吃，會對身體產(chǎn)生不利的影響。
