1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。
2、將米淘洗干凈。
3、碗里放水，水漫過(guò)米一點(diǎn)就行，水不能太多，因?yàn)檎舻臅r(shí)候鍋蓋上還會(huì)有水回流到碗里。
4、將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。
5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會(huì)夾生。
6、蒸好后，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開(kāi)，香噴噴的碗蒸米飯就做好了。
蒸米飯的小技巧：
一、淘米
淘米一般淘一兩遍就可以了，因?yàn)槊琢１砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng)。淘米水可以用來(lái)洗臉或者澆花，效果都很好。
二、泡米：
淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
三、加水
米和水的比例，最好為1:1.2（沒(méi)牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）?？梢杂妹鬃鲄⒄眨环菝滓环菟?，再來(lái)五分之一份水，就可以了。
四、增香
1、在蒸米飯的時(shí)候加一點(diǎn)醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔(dān)心會(huì)有酸味，相反的，加醋蒸出來(lái)的米飯香味更濃。
2、加點(diǎn)油只要在米里面稍微加一點(diǎn)油，蒸出來(lái)的米飯也會(huì)清香四溢。
3、加點(diǎn)茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時(shí)還營(yíng)養(yǎng)俱佳，具有化食、去膩的好處。
