正常情況下，只需要5至10分鐘左右即可。首先，把米清洗干凈，并往高壓鍋中放入適量的水；其次，蓋上高壓鍋的蓋子，并用大火蒸煮，直到安全閥開始響；最后，靜待30秒，再轉(zhuǎn)至小火烹煮5分鐘左右，這樣米飯就蒸好了。
用高壓鍋煮飯，其時(shí)間的長短，主要和煮飯時(shí)所用的食材品種及數(shù)量有著很大關(guān)系，為了能夠快速煮飯，可將大米提前用水浸泡，使得大米可以吸入足夠的水分，這樣會更加容易煮熟，同時(shí)在時(shí)間上也會比較短。
高壓鍋蒸米飯米和水的比例一定要適量，放入高壓鍋中蒸完以后不要立刻打開，可以等一段時(shí)間后再打開，這樣效果會更好。
高壓鍋每次使用之前，最好是認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。高壓鍋的鍋內(nèi)不要裝入太滿的食物，一般不應(yīng)該超過鍋高的五分之四，對一些比較容易膨脹的食物，應(yīng)該不超過鍋身的一半。
