很多人都挺喜歡吃牛排，去西餐廳點餐牛排也是西餐里面主要的主食，也有些人想回家自己煎牛排。但是牛排不比平時的食物那么簡單，煎的技術(shù)肯定要求比較高，但是怎么煎牛排，牛排煎多長時間會更好？
說到牛肉很多人都會流口水，牛肉不僅口感好，用來煎牛排口感會更好。煎牛排是一道美食，很多人都喜歡吃，為什么在飯店里面等三四分鐘牛排就煎好了，但是回家自己燉牛肉就要一兩個小時呢。這是因為餐廳里面購買的都是牛肉的里脊那塊，所以是很嫩很嫩的，煎的也容易熟一些，燉牛肉都是牛腩的位置不容易熟，所以都是采取平底鍋來煎牛排，這樣更容易熟，想要快點煎牛排，就需要200度以上的溫度，大火為主，這樣半分鐘的時候翻一面即可。
煎牛排時間要看情況，西冷牛排30秒鐘就可以了，和是很快的，菲力牛排就需要3-5分鐘了，這樣在很短的時間就能吃到鮮嫩的牛排。
