如何吃南瓜好吃
南瓜的做法比較多可以做南瓜粥，蒸南瓜饅頭，做南瓜餅，焗南瓜條。不管哪種做法，吃起來(lái)口感都非常不錯(cuò)，而且是老少皆宜，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，常吃南瓜能夠緩解便秘的情況。可以說(shuō)是大人孩子都可以吃的一種蔬菜。南瓜粥的做法非常簡(jiǎn)單，平時(shí)會(huì)熬粥的都會(huì)做南瓜粥，把南瓜去皮切成小塊兒，適量小米清洗干凈之后放在電飯鍋里面，把南瓜塊一起放進(jìn)去煮成粥即可。
南瓜饅頭的做法也很簡(jiǎn)單，先把南瓜去皮切成片上蒸鍋蒸熟，然后用勺子壓成泥，晾到溫?zé)嶂蠓湃脒m量泡打粉，然后再加入適量面粉和溫水?dāng)嚢杈鶆蛉喑擅鎴F(tuán)，發(fā)酵至兩倍大之后，再揉搓排氣制成饅頭的形狀上蒸鍋，二次醒發(fā)，看到饅頭明顯的脹大之后，開(kāi)火大伙蒸15分鐘，關(guān)火之后燜五分鐘。一定不要立刻打開(kāi)蓋子，那樣饅頭突然遇到冷空氣之后會(huì)回縮影響?zhàn)z頭的口感。
做南瓜餅需要用到糯米粉和面包糠。沒(méi)有面包糠也可以不放，先把南瓜去皮切成薄片，上蒸鍋蒸熟，趁熱把南瓜用勺子壓成泥，壓的越細(xì)膩越好，然后加入糯米粉攪拌均勻。用米粉要分次加入，不要一次加太多，不然太多了，發(fā)紺還得用水調(diào)和。把南瓜和糯米充分混合均勻揉成面團(tuán)，分成大小合適的劑子，打一個(gè)雞蛋，把南瓜餅放在雞蛋液里面泡一下，然后再放在面包糠里面裹上面包糠。有問(wèn)五成熱的時(shí)候，天天搶小伙在鍋里炸至金黃熟透即可。
焗南瓜條需要放在烤箱或者是空氣炸鍋里面做。把南瓜去皮洗干凈之后碼放在烤盤里面，烤盤底下最好放上一層錫紙或者是油脂，這樣烤盤會(huì)比較好刷。擺放好之后，用刷子蘸點(diǎn)蜂蜜水刷到南瓜上面。烤箱180度預(yù)熱10分鐘，然后把南瓜條放進(jìn)去，180度烤20分鐘中途可以觀察一下南瓜上色的情況，如果沒(méi)有上色或者顏色比較淺也可以上火開(kāi)大一些。
