南瓜餅的做法
南瓜餅的制作方法很簡(jiǎn)單。南瓜是比較有營(yíng)養(yǎng)的食材，粗纖維含量很高有潤(rùn)腸通便的作用，而且南瓜還有降血壓的效果，味道有些微甜，嗯，吃起來口感特別好，最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，就是把南瓜蒸熟了之后直接吃也可以燉菜，也可以做湯熬粥，但是做南瓜餅是很多小孩子都非常喜歡吃的，甜甜糯糯的口感非常好吃。今天就教大家做好吃的南瓜餅。
先準(zhǔn)備適量南瓜去皮，切成薄片裝在盤子里面，蒸鍋里面水燒開之后，把南瓜片放進(jìn)去，大火蒸20分鐘，蒸制的時(shí)間也要看南瓜切的薄厚程度，如果切的比較薄，可能用不了20分鐘，中間可以打開蓋子，用勺子按一下，輕松摁透就可以了。蒸熟的南瓜，趁熱加入適量白糖，用勺子搗成南瓜泥。然后加入適量糯米粉，量要自己掌握，如果糯米粉加多了感覺比較干，就稍微加點(diǎn)牛奶。
活成軟硬適中的面團(tuán)。然后把面團(tuán)分成大小合適的劑子搓成圓球，再稍微按壓一下，大小適中，薄厚一致。所有的南瓜餅都做好之后，如果喜歡吃裹面包糠的，可以在盤子里面準(zhǔn)備一點(diǎn)面包糠，碗里面打一個(gè)雞蛋，做好的南瓜餅放在雞蛋里面裹一下，然后再粘上面包糠。鍋里面的油溫5成熱，調(diào)成最小火把，南瓜餅下進(jìn)去，小火慢慢炸至金黃色，撈出來控油。
鍋里面的油溫再次升高到6成熱的時(shí)候把南瓜餅再加進(jìn)去復(fù)炸，一次基本上是南瓜餅，挑起股大炮就表示已經(jīng)成熟了。一定要晾涼之后再吃，不然特別容易燙傷。如果喜歡吃豆沙餡兒，也可以在做南瓜餅的時(shí)候包肉適量做上下，但個(gè)兒要稍微大一些，皮厚一點(diǎn)，不然下鍋炸的時(shí)候，豆沙餡兒特別容易跑出來，會(huì)影響南瓜餅的顏值。
