3款健康豆腐菜式
豆腐是一種比較常見(jiàn)的食材安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，豆腐能做出來(lái)許多種花樣，不管怎么做都是非常營(yíng)養(yǎng)又健康的，豆腐當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分也特別高，各種的礦物質(zhì)，維生素，鈣，鐵鋅等多種微量元素，常吃豆腐能夠讓身體更健康。而且大多數(shù)的人群都是可以吃豆腐的，不會(huì)給身體造成什么負(fù)擔(dān)，今天就給大家介紹幾款營(yíng)養(yǎng)與健康的豆腐菜式。
豆腐最簡(jiǎn)單的做法就是用大白菜燉，而且這種做法也特別健康，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠改善便秘的情況，準(zhǔn)備試煉五花肉，大白菜切成自己喜歡的形狀，一般切絲或者片。適量蔥花姜片，一個(gè)大料。鍋里面油熱之后，把五花肉放進(jìn)去炒至變色加入蔥花姜片，大料炒出香味五花肉的油脂炒出來(lái)之后，下入大白菜翻炒至變色，加入醬油鹽，調(diào)味兒然后再加入適量清水豆腐打成大小合適的塊兒放在白菜里面，大火燒，開轉(zhuǎn)成小火燉5~10分鐘好吃的白菜豆腐就做好了營(yíng)養(yǎng)又健康。
鯉魚燉豆腐也是一道比較健康又有營(yíng)養(yǎng)的菜。買回來(lái)的鯉魚放在清水里面沖洗干凈刮掉表面的粘液，切成大塊，再放在清水里面多沖洗幾遍，把血水沖干凈鍋，里面燒油，放入蔥，姜蒜八角炒出香味兒，然后把魚塊放進(jìn)去翻炒。加入適量老抽生抽陳醋，炒出香味之后加入涼水。涼水要稍微多加一些，大火燒開轉(zhuǎn)成小火燉15到20分鐘左右，然后把豆腐下進(jìn)去，繼續(xù)燉20分鐘，湯汁收粘稠出鍋即可，鯉魚燉豆腐也是一道比較營(yíng)養(yǎng)又健康的菜。
小蔥的拌豆腐也可以說(shuō)是一個(gè)非常健康的家常菜，而且制作方法也特別簡(jiǎn)單。要是用鹵水豆腐，做小蔥拌豆腐，味道才好吃，如果不講究他的外觀，把豆腐放在一個(gè)大一點(diǎn)的容器里面，然后多放點(diǎn)小蔥，加入適量鹽味精和香油，喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)辣椒油，戴上手套抓拌均勻即可，如果喜歡吃豆腐比較入味的也可以抓碎一點(diǎn)更好吃。
