1、判斷番石榴是否成熟，可以通過軟硬程度來判斷。一般成熟后的番石榴果肉變軟，所以捏起來也會比較柔軟，而沒有成熟的番石榴果肉還比較硬，如果在捏的時(shí)候發(fā)現(xiàn)無法捏下去，則表示這個番石榴還沒有成熟，需要存放幾天后食用。
2、判斷番石榴是有成熟還可以通過香味判斷。一般番石榴在成熟之后會有一股淡淡的果香，而沒有成熟的番石榴則沒有香味，所以可以通過香味的有無判斷番石榴是否成熟。但是如果成熟的番石榴和未成熟的放在一起，這種方法就不太好用了。
3、還可以根據(jù)顏色的變化判斷番石榴是否成熟。一般成熟的番石榴顏色為黃綠色或者黃色，而沒有成熟的番石榴顏色為深綠色或者青色，所以如果發(fā)現(xiàn)番石榴的顏色為深綠色，那么這個番石榴就是還未成熟的，不能食用。
4、通過觀察番石榴的外表也可以判斷其是否成熟。因?yàn)槌墒斓姆裢獗砻饋磔^為粗糙，而且表面會有明顯凸起來的感覺，而沒有成熟的番石榴摸起來較為光滑，且表面沒有明顯的突起，也比成熟的番石榴更加有光澤。
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