每個(gè)家庭的飯桌上都有一些家常下飯菜，但有時(shí)候不知道如何搭配葷素均衡、味道鮮美的下飯菜。將分享三道美味下飯菜，它們簡(jiǎn)單易做，葷素搭配得當(dāng)，還能滿足挑食的熊孩子。學(xué)習(xí)這些美食的制作方法，為家人朋友帶來(lái)一頓美味的飯局。
一、板栗香菇燜雞翅
主要食材： 雞翅、板栗、干香菇、胡蘿卜、生抽、蠔油、鹽。
做法：
1. 先將干香菇洗凈并溫水浸泡20分鐘以上，確保香菇的香味濃郁。同時(shí)，可以將雞翅對(duì)半切開(kāi)，然后焯水。
2. 在熱鍋中加熱少量食用油，將整只雞翅煎至兩面金黃。如果鍋較小，可以將雞翅切半再煎，這樣更容易入味。
3. 加入幾片姜、30克冰糖、半碗生抽、1碗白酒、半碗清水、1勺老抽。蓋上鍋蓋，中小火燜煮40分鐘左右，中途要翻動(dòng)幾次。如果使用切半的雞，只需翻動(dòng)一次即可。
4. 時(shí)間到后，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，稍微晾涼后切塊擺盤(pán)，將余下的醬汁澆在上面，撒上蔥絲。這款板栗香菇燜雞翅，簡(jiǎn)單易做，而且味道鮮美，適合挑剔的味蕾。
二、蒜苗炒牛肉
主要食材： 牛肉、青紅辣椒、蒜蓉辣醬、剁椒醬、蒜末、白砂糖、胡椒粉、淀粉、鹽。
做法：
1. 牛肉切絲并放入碗中，加入少量鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，攪拌均勻，腌制15分鐘以上。
2. 在熱鍋中加入適量食用油，將牛肉絲炒熟。接著加入2勺蒜蓉辣醬和2勺剁椒醬，翻炒出香味。
3. 加入青紅辣椒，加入蒜苗和適量白砂糖提鮮。開(kāi)大火翻炒均勻，直到蒜苗變得爽脆。這道蒜苗炒牛肉香辣可口，是下飯的絕佳選擇。
三、醋溜豆芽菜
主要食材： 豆芽菜、干辣椒、蒜末、蔥段、鹽、蠔油、生抽、香醋、白砂糖。
做法：
1. 在熱鍋中加入食用油，爆炒蒜末和干辣椒，根據(jù)口味可以加入適量的辣椒。
2. 加入豆芽菜，不斷翻炒直至變熟。加入1勺蠔油、3勺香醋、1勺生抽、少量鹽、雞精和白砂糖。翻炒均勻。
3. 加入蔥段，用鍋里的余溫稍微炒軟即可。這道醋溜豆芽菜保持了豆芽的脆爽口感，酸爽下飯。
不用費(fèi)盡心思，只需學(xué)會(huì)這三道下飯菜，即可為家人和朋友帶來(lái)美味的飯局。這三道菜品的制作簡(jiǎn)單，葷素搭配合理，美味可口，還能滿足挑剔的熊孩子。板栗香菇燜雞翅、蒜苗炒牛肉和醋溜豆芽菜，是下飯菜的絕佳選擇。讓我們不再為下飯難題而煩惱，親自動(dòng)手制作這些美味佳肴，為家人和朋友創(chuàng)造美好的用餐時(shí)光。學(xué)會(huì)這三道下飯菜，你將成為廚房的小能手，為親友帶來(lái)美味的驚喜。不要再依賴(lài)外賣(mài)，動(dòng)手制作這些美食，與親朋好友共享歡樂(lè)和美味。
