每一道菜都有獨特的風(fēng)味，每一種風(fēng)味都有獨特的記憶。它們是對生活最美妙的詮釋，更是用心感受生活美好的方式。推薦八道口感清爽、美味又營養(yǎng)的低卡美食，制作簡單，還能滿足你的味蕾。
1.黃瓜炒雞丁
取黃瓜和雞胸肉，分別切成丁狀。將雞丁放入容器中，加入少許鹽、半勺生抽、半勺淀粉、少許黑胡椒和半勺料酒，攪拌均勻腌制五分鐘。熱鍋加油，將腌制好的雞丁翻炒至變色微黃，加入黃瓜丁繼續(xù)翻炒。加入一勺蠔油均勻翻炒即可出鍋。這道黃瓜炒雞丁美味非凡，雞胸肉低脂低卡高蛋白，搭配清爽可口的黃瓜，既營養(yǎng)又美味，更重要的是不會讓你長胖，而且非常適合搭配米飯。
2.姜蒜姜炒魚片
選用黑魚片，再加入蔥、姜和蒜。將魚片加入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉和油，攪拌均勻腌制十分鐘。熱鍋加油，爆炒蔥、姜和蒜至香味四溢，倒入腌制好的魚片翻炒至微黃。加入一勺生抽和一勺蠔油繼續(xù)翻炒均勻，加入蔥段翻炒一下即可。這道姜蒜姜炒魚片口感鮮美，魚肉鮮嫩香口，既低卡又美味，而且制作簡單，是一道營養(yǎng)又美味的佳肴。
3.素炒杏鮑菇
準(zhǔn)備好杏鮑菇、青椒、蒜末、生抽、蠔油、鹽和糖。將杏鮑菇手撕成條狀，清洗干凈后放入鍋中焯水半分鐘，撈出備用。熱鍋倒入適量的油，爆香蒜末，然后放入杏鮑菇翻炒三分鐘。加入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽和半勺糖，繼續(xù)翻炒均勻。最后加入青椒絲繼續(xù)炒一分鐘左右即可。這道炒杏鮑菇口感爽脆，比肉類美味百倍，而且低卡又健康，是素食者的好選擇。
4.涼拌黃瓜
將黃瓜切成薄片，加入鹽拌勻，靜置片刻，使其出水。將黃瓜片瀝干水分，加入蒜末、香醋、醬油、花椒粉和少許糖，拌勻即可。這道涼拌黃瓜清爽爽脆，口感非常好，而且低卡又富含維生素，是夏日餐桌上的必備佳肴。
5.酸辣土豆絲
將土豆切成細(xì)絲，放入開水中焯水一分鐘，撈出備用。熱鍋加入適量油，放入蒜末、姜末和辣椒粉煸炒出香味。放入焯水后的土豆絲翻炒均勻。加入醬油、醋、糖和鹽繼續(xù)翻炒至土豆絲變軟。加入蔥花炒勻即可。這道酸辣土豆絲口感酸辣可口，土豆絲細(xì)軟爽口，是一道下飯的好菜。
6.清炒豆芽
將豆芽洗凈瀝干水分。熱鍋加入適量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入豆芽翻炒均勻，加入鹽和少許雞精繼續(xù)翻炒至豆芽變軟。加入蔥花炒勻即可。這道清炒豆芽口感爽脆，豆香四溢，而且低卡又富含營養(yǎng)，是一道非常適合健康飲食的菜品。
7.蒜蓉西蘭花
將西蘭花切成小朵，焯水至斷生熟適中，撈出備用。熱鍋倒入適量油，放入蒜蓉煸炒出香味。加入焯水后的西蘭花翻炒均勻，加入鹽和少許雞精繼續(xù)翻炒至西蘭花變軟。加入蔥花炒勻即可。這道蒜蓉西蘭花口感清爽，西蘭花嫩綠鮮嫩，蒜香味濃郁，是一道美味又健康的素菜。
8.清炒苦瓜
將苦瓜切成薄片，加入鹽拌勻，靜置片刻，使其出水。將苦瓜片瀝干水分，熱鍋加入適量油，放入蒜末煸炒出香味。加入苦瓜片翻炒均勻，加入鹽和少許雞精繼續(xù)翻炒至苦瓜變軟。最后加入蔥花炒勻即可。
