需要將小龍蝦浸泡在水中，可以排出雜質(zhì)以及泥沙。用手將小龍蝦的腹部還有頭部全部的刷干凈，特別注意的就是清除泥土。用剪刀把小龍蝦的腳還有胡須全部的剪掉，去除頭部的1/3，方便日常生活的烹飪。此時(shí)，需要去除小龍蝦的腸，這是黑線的部分，接著用清水沖洗多次。
小龍蝦用面粉泡多久
可以把小龍蝦浸泡在面粉中，能有效去除雜質(zhì)以及污垢，提升小龍蝦的口感。一般在面粉水中浸泡的時(shí)間大約是15分鐘到20分鐘，可以將面粉和水按照1:2的比例，然后混合成面粉水將小龍蝦放在其中，輕輕的攪拌，讓面粉水充分的吸附表面的雜質(zhì)，接著用清水沖洗干凈。
小龍蝦哪些部位不能吃
小龍蝦的頭部還有腸不可以吃。小龍蝦的頭部里面會(huì)含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，但同樣會(huì)有很多的重金屬以及污染物，建議不要吃。小龍蝦的長(zhǎng)位于頭部和尾部中間需要摘除，雖然煮熟之后口感影響并不是很大，但是為了避免可能會(huì)攝入到一些污染物質(zhì)，建議在烹飪之前就全部的去除，以免給自己造成不必要的影響。
小龍蝦有寄生蟲嗎
小龍蝦里面是有寄生蟲，特別是一些在野外生長(zhǎng)的小龍蝦，里面可能會(huì)有無(wú)數(shù)的寄生蟲。建議在熬煮小龍蝦時(shí)需要充分的烹飪，起碼需要在高于50度的環(huán)境中才能夠有效殺死寄生蟲。在烹飪時(shí)需要選擇多種不一樣的烹飪方式，其中包括油炸或者是烘烤，這才能夠確保小龍蝦完全的熟透。同時(shí)，應(yīng)該注重于個(gè)人的衛(wèi)生，盡可能保證手部的清潔，避免直接接觸口鼻器官，以免因此而導(dǎo)致寄生蟲感染，對(duì)個(gè)人的健康造成影響。
