芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，但很多人在使用芹菜時(shí)都只利用了莖，而將芹菜葉扔掉。殊不知，芹菜葉也蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，尤其對于需要增加鈣質(zhì)和鐵質(zhì)攝入的人群來說，它是一種寶貴的食材。
芹菜葉富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持健康的皮膚和強(qiáng)健的身體。此外，芹菜葉還具有獨(dú)特的香氣，可以增加食欲。下面介紹一種簡單的方法——"蒸芹菜葉"，既美味又充滿營養(yǎng)。
一、制作蒸芹菜葉所需材料包括：
1.芹菜葉一把
2.面粉適量
3.香油一勺
4. 醋兩勺
5. 蒜適量
6.鹽/雞精適量
二、制作步驟：
1：準(zhǔn)備芹菜葉
將芹菜葉摘下并徹底洗凈，稍微瀝干水分。
2：涂抹面粉
將適量的面粉均勻涂抹在芹菜葉上，確保每片葉子都均勻裹上面粉而不粘連。
3：蒸煮
將處理好的芹菜葉放入蒸鍋中，用大火蒸煮約6分鐘，直至芹菜葉變軟爛。關(guān)閉火源，將其取出。
4：準(zhǔn)備調(diào)味汁
擦碎一些大蒜，將醋倒入碗中，加入蒜蓉，適量的鹽和雞精，加入一勺香油，攪拌均勻，制成蒜蓉調(diào)味汁。
5：享用美味
蒸好的芹菜葉依然保持著脆嫩的口感?？梢詫⑶鄄巳~蘸入蒜蓉調(diào)味汁中食用，也可以將調(diào)味汁均勻地澆在芹菜葉上，攪拌均勻后享用。
這道蒸芹菜葉美味可口，還保留了芹菜葉原有的營養(yǎng)價(jià)值。以后不要再將芹菜葉扔掉，而是將其變成一道美味又營養(yǎng)的佳肴，為你的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)味。
