真空包裝可以隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質(zhì)氧化，低溫可以抑制微生物的生長和繁殖速度，真空包裝干蝦在0-10℃的冷庫中能放12個月。蝦干含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，蝦干有保護心血管系統(tǒng)的營養(yǎng)價值。
獨特的加工
真空包裝干蝦的最大特點在于其獨特的加工過程，通過真空包裝處理，能夠有效地隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質(zhì)氧化，從而確保了蝦干的品質(zhì)和口感。同時，低溫儲存環(huán)境可以有效地抑制微生物的生長和繁殖速度，進一步延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。此外，真空包裝干蝦還具有攜帶方便、易保存等優(yōu)點，適合各類人群食用。
營養(yǎng)成分很高
真空包裝干蝦是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。其中，蛋白質(zhì)和脂肪是維持人體正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而鈣、磷、鐵等元素則有助于骨骼發(fā)育和血液健康。此外，蝦干中的維生素及核黃素等成分也對心血管系統(tǒng)具有保護作用，有助于預(yù)防心血管疾病。
保質(zhì)期在12個月左右
關(guān)于真空包裝干蝦的保質(zhì)期，一般來說，其在0-10℃的冷庫中可以保存12個月左右。然而，這并不意味著過了這個期限就不能食用，只要真空包裝沒有破損、產(chǎn)品沒有變質(zhì)，理論上仍可以安全食用。當(dāng)然，為了確保最佳的口感和營養(yǎng)價值，建議在保質(zhì)期內(nèi)食用。
隔絕氧氣
真空包裝干蝦具有明顯的特點和優(yōu)勢，其隔絕氧氣、防止脂肪和蛋白質(zhì)氧化、抑制微生物的生長和繁殖速度等特點使其成為一種優(yōu)秀的方便食品；同時，其富含的營養(yǎng)成分和對心血管系統(tǒng)的保護作用更使其在健康食品領(lǐng)域占有一席之地。保質(zhì)期的優(yōu)勢也使其成為一種具有很高實用價值的食品。
可能存在的風(fēng)險
比如，對于某些人群來說，蝦類食品可能引起過敏反應(yīng)；另外，雖然真空包裝能有效地延緩脂肪和蛋白質(zhì)的氧化，但并不能完全阻止這一過程，因此長時間儲存可能會影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
真空包裝干蝦是一種優(yōu)秀的方便食品，其營養(yǎng)價值和保質(zhì)期優(yōu)勢使其在市場上具有很高的競爭力。
