口蘑炒雞蛋，這是一道鮮美下飯菜?？谀⑷赓|(zhì)豐滿，口感細膩，加上雞蛋的滑嫩，這道菜簡直是一道美味的代表。它的制作方法非常簡單。來看看具體的步驟。
一、所需食材：
1.雞蛋：4個
2.口蘑：200克
3.青椒：2個
4.鮮雞汁：1勺
5.蠔油：半勺
6.蔥/姜：適量
7.鹽/胡椒粉/食用油：適量
二、具體做法步驟：
1.將青椒和口蘑洗凈，切成絲和片備用。
2.取一鍋，加入適量的食用油，將雞蛋打散后倒入鍋中炒至凝固，盛出備用。
3.另起一鍋，燒熱食用油，加入蔥姜炒香，加入青椒和口蘑翻炒，再加入半勺蠔油和一勺鮮雞汁提鮮。
4.待口蘑變軟后，加入之前炒好的雞蛋塊翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋。
一道簡單快捷的下飯菜就完成了。
