今天我們來學(xué)習(xí)幾道美味的烤魚食譜。
第一道是香辣烤魚。我們需要針魚、土豆、蔥、姜、黑胡椒、海鮮醬、江米酒、孜然和辣椒粉等材料。先將針魚腌制好，再將土豆片烤至金黃色，接著將調(diào)制好的醬料抹在魚身上，放在土豆片上再烤一段時間即可。
第二道是鹽焗烤魚，我們需要鳊魚、土豆、洋蔥、萵筍、胡蘿卜、檸檬、鹽焗粉、胡椒粉和迷迭香等材料。將魚腌制后，將土豆、胡蘿卜和萵筍煎炒后放在烤盤上，再將魚放在上面，撒上調(diào)料后烤至熟透。
第三道是辣味烤魚，我們需要鱸魚、藕、蒜苗、香菜、芹菜、蔥、姜、八角、茴香籽、干辣椒、豆瓣醬、生抽、白糖、料酒和色拉油等材料。將魚煎至金黃色，再將調(diào)料炒香后澆在魚上，放入烤箱烤熟。
第四道是什錦烤魚，我們需要魚肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菜、烤肉醬和辣椒粉等材料。將魚和蔬菜一起腌制后放入烤盤中，撒上調(diào)料后烤至熟透。
最后一道是醬香烤魚，我們需要鯉魚、芹菜、洋蔥、花生、蔥、香菜、姜、蒜、孜然、辣椒粉、排骨醬、料酒、牛肉醬、海鮮醬、柱侯醬、蠔油、雞汁、豆豉、食鹽、腐乳、香油、香料、清湯、花椒、茴香、香砂、肉蔻、豆蔻、桂皮、陳皮和香葉等材料。將魚烤熟后，再將調(diào)料炒香澆在魚身上即可。
