狗不理包子的創(chuàng)始人高貴友的小名叫“狗子”， 由于生意太好，高貴友無(wú)暇搭理顧客，人們就說(shuō)：“狗子賣包子，一概不理”狗不理包子中的“狗”是指人，而不是狗。狗不理包子是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，享譽(yù)全國(guó)。它以獨(dú)特的制作工藝和美味口感而聞名，而狗不理包子的創(chuàng)始人高貴友也因此成為了名谷。
高貴友有趣的小名“狗子”。狗子并非真指狗，而是指高貴友本人。雖然這個(gè)稱號(hào)聽上去有些褻瀆，但卻是源自于高貴友開店后的經(jīng)歷。高貴友師從北京一位著名包子師傅學(xué)習(xí)制作技藝。高貴友熟練掌握了包子的制作方法，并且在努力的精益求精。不久之后，高貴友便開了一家小包子鋪。
起初開店時(shí)，高貴友非常熱情地接待每一位顧客。高貴友對(duì)待包子的態(tài)度極端認(rèn)真，無(wú)論是面粉、餡料還是火候，高貴友都一絲不茍地控制。高貴友的包子制作出來(lái)后，味道鮮美、外皮薄而筋道、餡料飽滿，受到了顧客們的一致好評(píng)。
隨著生意越來(lái)越好，店里的顧客也逐漸增多。高貴友不得不親自站在包子窗口制作包子，而無(wú)法再像之前那樣熱情地接待每一位顧客。高貴友時(shí)常手忙腳亂，沒(méi)能有多余的時(shí)間和顧客交流。人們漸漸傳開了這樣一句話：“狗子賣包子，一概不理?！币簿褪钦f(shuō)，狗子賣包子時(shí)因?yàn)樘](méi)時(shí)間搭理顧客。這句話在當(dāng)?shù)刂饾u傳播開來(lái)，成了高貴友的代名詞。這一代名詞背后卻包含著一種無(wú)奈與無(wú)力。狗子雖然愿意對(duì)每一位顧客親自制作最美味的包子，但由于時(shí)間與人力的限制，高貴友只能選擇以效率為重而舍棄個(gè)別的細(xì)節(jié)。
狗子并不是真的不愿意理會(huì)顧客，相反，高貴友心里明白顧客們對(duì)高貴友的期望與信任。生意越來(lái)越好，高貴友需要更多的時(shí)間和精力去處理各種瑣事。高貴友無(wú)法再用“一絲不茍”的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)顧客，無(wú)法再像開店初期那樣親自接待每一個(gè)人。
在欣賞狗不理包子的美味時(shí)，應(yīng)該理解背后所代表的含義。它是一種無(wú)奈，也是一種堅(jiān)守。無(wú)奈于來(lái)不及滿足每一個(gè)顧客的需求，堅(jiān)守于品質(zhì)與原則。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，需要懂得珍惜那些用心制作的美味，也需要給予那些無(wú)暇照顧的人一些理解與支持。
