糖醋是一種酸甜可口的味道，在菜肴中也十分常見。除了大家熟悉的糖醋排骨之外，還有一道粵菜菜系中非常受歡迎的美食，它就是菠蘿咕咾肉。這是一道葷素搭配的菜肴，由豬肉和菠蘿等食材制成。
1、準備食材
將菠蘿切成塊，然后放在鹽水中泡一會備用。接下來，將里脊肉切成小塊，腌制后裹上淀粉后，再炸至表面焦黃。青紅椒也要放入油鍋中略作煎炒。
2、制作糖醋汁
將番茄醬、冰糖、白醋、淀粉放入碗中，調(diào)勻備用。然后將豬肉和煎炒好的青紅椒一起倒入糖醋汁中，煮至湯汁濃稠起泡泡，最后加入菠蘿塊翻炒均勻即可。
這道菜品的酸甜口感非常開胃下飯，而且色香味俱佳，非常適合家庭食用。
