老一輩人常說，“氣血不足，百病生！”中醫(yī)認(rèn)為， ”血是氣之母，氣是血之帥“， 氣血是人的根本，氣與血是人體內(nèi)的兩大類基本物質(zhì)，在人體生命活動中占有很重要的地位，只有氣血平衡后人才會長壽。 人體的氣血好不好，除了跟你出生時身體健康好壞狀態(tài)有關(guān)外， 后天的調(diào)養(yǎng)占有非常大的關(guān)系。人到中老年時已經(jīng)處于衰老的階段，身體體質(zhì)逐漸下降， 很容易出現(xiàn)氣血不足的狀況， 因此一定要重視起來，不妨從飲食入手，多吃些滋補(bǔ)氣血食物，幫助補(bǔ)充氣血。氣血不足別著急，常吃這四樣，氣血雙收睡眠好，增強(qiáng)免疫，精神足，建議中老年人要多吃。 一起來看看吧。
1. 烏雞， 烏雞是一種很好的滋補(bǔ)食材，烏雞與其它的雞相比蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量特別低，還含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的佳品， 用烏雞來燉湯既能補(bǔ)氣養(yǎng)血、 延緩衰老，還能強(qiáng)身健體。
推薦菜譜 【猴頭菇紅棗烏雞湯】
原料： 烏雞 紅棗 猴頭菇 姜片 紅糖 油鹽
制作：熱鍋涼油，將準(zhǔn)備好的烏雞塊放進(jìn)鍋中煸炒至無水分，再加入少許姜片進(jìn)去翻炒幾下，加入1小塊紅糖均勻，這樣炒過的烏雞塊煲湯口感更好， 將炒過的烏雞塊放入電燉鍋中，放入準(zhǔn)備好的猴頭菇和紅棗， 一次性加入足量的水（注意煲湯不能中途加水）； 按下電燉鍋煲雞湯的功能鍵，時間到，湯煲煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入蔥花即可。
2. 蓮藕， 藕全身都是寶，藕性甘、 藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉及各種營養(yǎng)物質(zhì)，多吃能補(bǔ)充人體所需求的各種營養(yǎng)， 蓮藕富含鐵元素，能生肌益血，常吃蓮藕能起到補(bǔ)氣益血，增強(qiáng)免疫力等功效。
推薦菜譜【桂花紅糖糯米藕】
原料： 蓮藕 糯米 紅糖 糖桂花
制作：先將糯米洗凈后提前浸泡三十分鐘，將蓮藕臨近底端的五分之一處切開， 在蓮藕孔洞中灌入泡好的糯米，灌時用筷子幫忙按壓，注意不要孔洞不要灌得太滿； 再將切下來的蓮藕塊蓋上用牙簽插入固定。將蓮藕放入電飯煲中，加入沒過食材的水，加入適量的紅糖，按下燉煮的功能鍵，將蓮藕燉煮熟后再浸泡一段時間，這樣"紅糖糯米藕"就煮好了，去除牙簽后再切成片，擺放在盤中，淋上少許糖桂花即可。
3. 南瓜， 南瓜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價值極高， 富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素、鈣等微量元素，葉黃素和鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)既能對維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用，其中含量較高的鐵、鈷還有較強(qiáng)的補(bǔ)血作用。多吃南瓜能補(bǔ)中益氣、降低血糖、提高視力、促進(jìn)排便等功效。
推薦菜譜【紅糖南瓜丸】
原料： 糯米粉 南瓜 紅糖 熟花生碎
制作：將南瓜去皮后切成片后放入保鮮盒中，在微波爐中高火三分鐘打熟（如果沒有微波爐，可放入蒸鍋中將南瓜蒸熟），將熟南瓜用電動攪拌器攪打成泥（或者用勺背按壓成泥），加入適量的糯米粉混合成光滑的糯米南瓜面團(tuán)， 再取出少許面團(tuán)搓成南瓜糯米丸子。 燒鍋水， 將南瓜糯米丸子放進(jìn)水中去煮， 丸子煮熟后盛出來大部分水，只留少許水， 加入1小碟紅糖，再大火收汁讓紅糖汁均勻的裹在南瓜糯米丸子上；盛出來后撒上熟花生碎即可。
4. 紫米， 紫米又叫“補(bǔ)血米”， 紫米味甘、性溫， 紫米每千克中含鐵16.72mg，比一般精米高得多，能有效地幫助身體增加血紅蛋白含量，改善缺鐵性的貧血，多吃紫糯米能補(bǔ)充鐵元素的吸收，起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。紫糯米還是一種堿性食物，能起到平衡酸堿的功效。
推薦菜譜【紅豆花生紫米粥】
原料： 紫糯米 紅豆 花生米
制作：我們要提前將不易煮爛的紅豆用冷水泡上一晚上，再將泡好的紅豆放入電壓力中鍋中，再將洗好的紫糯米和花生米放入電壓力鍋中（注意如果選用普通鍋具，紫糯米和花生米，也需提前浸泡1-2個小時） ，再一次性加入足量的水（注意煮粥時不要分次加水），再按下電壓力鍋燉煮豆粥的功能鍵，時間到， “紅豆花生紫米粥”就煮好了。
