說到銀耳，相信大家都非常熟悉了，銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。常見的吃法只有一種，那就是搭配雪梨一起做成甜湯，銀耳雪梨湯能清火止咳，有一定的美容養(yǎng)顏功效，被稱之為：“民間補品”，此湯也適合孕婦飲用，但想要這道甜湯做得好吃，也是需要一些小訣竅的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享【銀耳雪梨湯】的家庭做法，喜歡吃銀耳雪梨湯的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：雪梨3個，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克
詳細做法如下：
第一步：先把銀耳放到盆里面，然后加入沒過銀耳的溫水，提前30分鐘把銀耳泡發(fā)，干得銀耳遇水是很容易發(fā)起來的，因此只需要用溫水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：等銀耳泡發(fā)之后，將銀耳清洗干凈，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然后放入50克冰糖和洗凈的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子里大火煮開，煮開之后再轉(zhuǎn)成小火煲一個小時，把銀耳的膠質(zhì)煲出來。
第四步：煲一個小時之后，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲30分鐘，把雪梨里面的養(yǎng)分煲出來。
第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，煲好就可以上桌開吃了，趁熱吃風(fēng)味更佳。
這樣一道滋心潤肺，好吃又解饞的【銀耳雪梨湯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
