媳婦的廚藝越來越好，每次下班回家，都能吃到美味可口的飯菜。今天，我邀請了朋友來家里吃飯，媳婦為我們準(zhǔn)備了拿手菜——番茄蝦仁豆腐和五花肉炒西蘭花。朋友吃完后紛紛夸贊，說以后一定要常來我家做客，因?yàn)橄眿D做的飯菜太好吃了。為了能讓更多的人享受到這美味佳肴，我特意請媳婦把做法分享給大家。
一、番茄蝦仁豆腐
1、需要準(zhǔn)備西紅柿1個(gè)、蝦仁100克、嫩豆腐1塊、蒜2瓣、香蔥1根、鹽適量、料酒1匙。
2、將蝦仁先用少許鹽和料酒腌制10分鐘。
3、將豆腐切成指甲大小的方塊，西紅柿在表面切劃幾刀；蒜切末，香蔥切碎，備用。
4、調(diào)制番茄醬汁，將番茄醬3匙、鹽少許、糖1匙、玉米淀粉半匙、水適量、鹽少許調(diào)勻備用。
5、將鍋中水燒開后放入西紅柿煮幾分鐘，直至西紅柿表皮裂開，取出去皮并切成小丁。
6、將燙過西紅柿的水倒入豆腐丁中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
7、再將炒鍋?zhàn)⒂停韵闼饽┖?、加入番茄丁炒兩分鐘，放入蝦仁炒至略變色、倒入番茄醬汁和豆腐丁，翻勻至湯汁變濃即可關(guān)火出鍋。
二、五花肉炒西蘭花
1、需要準(zhǔn)備五花肉、西蘭花、食鹽、雞精、調(diào)和油等材料。
2、將五花肉切成薄薄的片兒，放上點(diǎn)鹽醬油腌至入味。將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水。
3、開火，倒油，把五花肉放進(jìn)去翻炒，等肉變色時(shí)放上西蘭花翻炒，大火，放上一小勺的鹽，翻炒，放點(diǎn)雞精，繼續(xù)大火翻炒，鮮味的下飯菜就做好了。
媳婦的廚藝真是越來越好了，比飯店做的還要好吃。如果你們也想享受到美味佳肴，不妨試試這些做法吧。
