曬曬一家四口人的簡單午餐，有葷有素，花錢不多還省事，全家人吃得舒服又舒心。
雖然一桌有四道菜，但有一道是現(xiàn)成的，只需要切一切。我只做了三道簡單的家常菜，蘿卜燉羊排、青椒炒筍干、蒜香青菜。另外準(zhǔn)備了兩種米飯，輕輕松松就開飯，特別省心。一起來看看詳細的做法吧！
【白蘿卜燉羊排】
原料：羊寸排1份、白蘿卜半根、火鍋粉條、姜、蔥、枸杞、香菜、料酒、鹽、白胡椒粉；
白蘿卜燉羊排的詳細做法：
1、這次用了內(nèi)蒙的有機羊寸排，切成小塊的，很是方便。解凍后放到清水里浸泡去血水；
2、把羊排放到鍋里，加水，再倒入少許料酒，煮開去血沫，撈出后放到溫水里沖洗兩次備用；
3、砂鍋里燒熱水，放羊排，蔥段、姜片，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮80分鐘左右；
4、白蘿卜去皮切小塊，再準(zhǔn)備一些枸杞；
5、把白蘿卜塊放進鍋里，大火燒開，中小火燉煮約10分鐘左右，加鹽調(diào)味；
6、臨時起意放了幾根火鍋寬粉，煮了大概3-5分鐘，出鍋前放了枸杞，又放了一點白胡椒粉，即可出鍋；
白蘿卜燉羊排口感清淡，肉嫩湯鮮，營養(yǎng)健康。做法并不難，只是燉煮的時間需要久一點，把羊肉燉得軟爛脫骨，入味才好。一般來說都要燉煮一個半小時以上，時間長一點會更好。
【青椒炒筍干】
原料：炭烤筍干1袋、青椒1個、紅辣椒適量、大蒜適量、食用油、生抽醬油；
青椒炒筍干的做法：
1、筍干一袋取出，清水沖洗一下，瀝水備用。青椒洗凈切成條，紅辣椒洗凈切小段，大蒜去皮切碎；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜碎和紅辣椒翻炒出香味，再放進筍干一起翻炒；
3、筍干很容易熟，大火翻炒約2分鐘，放生抽醬油，繼續(xù)翻炒至上色入味；
4、再放進青椒條，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
這種炭烤筍干是不用泡發(fā)的，開袋后簡單沖洗即可烹飪，特別方便。筍干健康低脂，口感脆嫩，清香味美，平時用來爆炒、煲湯、涮火鍋，都非常不錯。
【蒜香青菜】
原料：青菜適量、大蒜、鹽、食用油；
蒜香青菜的做法：
1、青菜摘洗干凈后瀝水備用，大蒜去皮切碎備用；喜歡吃辣的，還可以準(zhǔn)備一些紅辣椒；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜碎炒香，再放進青菜翻炒。大火爆炒后，青菜很快斷生，加鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。
青菜鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，是每餐中不可缺少的食材。多種青菜都可以用這種方法爆炒，簡單易做又好吃。
主食準(zhǔn)備了兩種，一種是大人吃的糙米飯，現(xiàn)在有多種糙米搭配的組合小包裝食材，一袋可以燜出1-2個人的主食，特別方便。
另一種是孩子們吃的白米飯，偶爾也會給孩子們吃雜糧飯，但大多數(shù)情況下，孩子們還是愛吃軟嫩的白米飯，再加拌飯海苔就更喜歡了。
主食做好，家常菜烹飪完成，再把一小塊鹵豬肝切成片擺盤，一家四口人的飯菜就做好了。生活是忙碌的，但是再忙碌的生活，也要空出時間，做點可口的飯菜，一家人圍在一起用餐，溫馨而快樂。
