板栗燒雞是比較有營養(yǎng)的一道美食，它的做法比較多，食材豐富，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。板栗燒雞一般可以用三黃雞，也可以用老母雞，做出來的味道都是比較美味的，大家可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇。
板栗燒雞可以用三黃雞嗎
可以三黃雞。
三黃雞因其外形而得名，具有體積小、活力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等特點。每100克三黃雞含有20.4克蛋白質(zhì)、2克脂肪和6.6克碳水化合物。它含有高蛋白質(zhì)質(zhì)量、高氨基酸含量，對人體至關(guān)重要。此外，三黃雞也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，富含維生素B12、維生素B6、維生素a、維生素D、維生素K等，可用于養(yǎng)血和健康。三黃雞的雞肉含有更多的不飽和脂肪酸和亞油酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇。
板栗燒雞可以用老母雞嗎
可以用老母雞。
老母雞的營養(yǎng)價值非常豐富。首先，老母雞的蛋白質(zhì)非常豐富，特別是老母雞蛋白質(zhì)的質(zhì)量非常高。同時，老母雞的脂肪含量相對較低。同時，我們還可以發(fā)現(xiàn)老母雞體內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)，富含人體所需的所有必需氨基酸。
老母雞的蛋白質(zhì)含量不僅很高，而且老母雞中的熱量也相對較低。然而，老母雞的脂肪相對較高，所以吃老母雞時很容易發(fā)胖。因此，老母雞是一種高熱量的食物。
板栗燉雞的做法
配料：雞1只、板栗300-400克、適量韭菜、姜和大蒜、2-3個茴香、少量花椒、幾個干辣椒、2-3個新鮮辣椒、適量黃酒、適量紅燒醬油、適量鹽和少量冰糖
步驟：
1.燒熱鍋，倒入食用油，加入香料，炒香
2.倒入雞塊，攪拌一段時間，然后加入一些黃酒繼續(xù)攪拌一段
3.將醬油倒入醬油中，攪拌均勻，攪拌并著色
4.炒栗子，倒入一碗水
5.加入一些鹽，一小把冰糖，將高熱轉(zhuǎn)為低熱，慢慢燉至雞肉和栗子燒焦，然后放高熱收獲果汁
6.收集到一半的果汁后，加入新鮮的辣椒來品嘗。這種辣椒比較辣。如果你不喜歡，不要放進(jìn)去。然后加入雞精
7.盤或碗，撒上蔥
