冬棗是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它的保鮮時(shí)間比較短，買回來(lái)之后最好盡快吃掉。吃不完的冬棗可以放在陰涼處保存，也可以放冰箱冷藏保存，這樣可以起到一定的保鮮作用，延長(zhǎng)冬棗的食用期。
冬棗可以放冰箱保存嗎
可以。
冬棗可以放在冰箱里。冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可以延緩冬棗的腐爛變質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期，并在短期內(nèi)起到保鮮作用。如果是洗過(guò)的冬棗，就要把冬棗皮擦干，放在保鮮盒里，然后放在冰箱里。然而，應(yīng)該注意的是，冬棗應(yīng)該存放在冰箱的冷藏層，而不是冷凍層。
冬棗放冰箱冷藏還是冷凍好
建議冷藏好。
雖然冬棗在冷凍室的低溫環(huán)境中可以延長(zhǎng)其食用時(shí)間，但冬棗的適宜貯藏溫度為1-3度左右，一般冰凍層的溫度低于0度。如果把冬棗放在冰箱里冷凍，它的肉就會(huì)凍硬，使冬棗的味道變差，冬棗的水分和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量流失。因此，一般不建議在冰箱中冷凍冬棗。
冬棗怎么放冰箱保存
把沒(méi)洗過(guò)的冬棗放在保鮮袋里，放在冰箱的冷藏層里。如果洗過(guò)，皮膚必須擦干，然后放在冰箱里保存。建議用塑料袋包裝時(shí)，應(yīng)單獨(dú)包裝在小袋中，這樣吃起來(lái)更方便，可以長(zhǎng)期保存。
請(qǐng)注意，儲(chǔ)存冬棗時(shí)，應(yīng)首先選擇表面有瘀傷或黑點(diǎn)和昆蟲(chóng)的壞棗。冰箱內(nèi)的儲(chǔ)存濕度應(yīng)在90%-95%之間。如果需要儲(chǔ)存大量冬棗，最好在冷藏前將鮮棗浸泡在2%氯化鈣溶液中半小時(shí)，然后放在5-8℃的環(huán)境中預(yù)冷1-2天。
