芋頭是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以煮著吃等，味道都很不錯，深受人們喜歡。芋頭不建議冷凍保存，如果要冷凍建議煮熟之后再冷凍，這樣會更好一些。
芋頭冷凍保存是熟凍還是生凍
芋頭冷凍保存最好是熟凍。
如果芋頭是冷凍生的，它的味道和味道很容易受到影響。芋頭不建議存放在冰箱中，因為它很容易變質(zhì)。如果你真的吃不下足夠的芋頭，你可以把它煮熟放在冰箱里，但你必須盡早吃。
鮮芋的適宜貯藏溫度為10-15℃，不宜在低于0℃或高于25℃的環(huán)境中貯藏。否則，芋頭會腐爛得更快，變軟，水就會流出。
冷凍芋頭怎么樣
不建議冷凍。
不建議冷凍芋頭，因為芋頭的儲存溫度約為10-15℃，這是最好的，而冷凍溫度低于0℃，這不會延長芋頭的保質(zhì)期。
由于芋頭富含淀粉，在0℃后容易使芋頭凍結(jié)變黑變軟，更容易導(dǎo)致微生物入侵繁殖，導(dǎo)致芋頭腐爛變質(zhì)。
芋頭的正確保存方法
1.芋頭不脫皮
一般來說，在家里買的芋頭會沾上一些泥。儲存期間不要清除泥漿。芋頭直接存放或不封口的紙箱包裝，然后放在干燥、涼爽、通風(fēng)的地方。
2.芋頭去皮
去皮芋頭的貯藏時間相對較短。一般來說，去皮芋頭只能在淡鹽水或碳酸氫鈉粉水中存放幾個小時。建議將去皮的芋頭油炸、蒸或制成干芋頭。
芋頭更不用說冷凍了。如果溫度低于7℃，可能會結(jié)冰。因此，冷藏芋頭時應(yīng)注意溫度。
