有寄生蟲(chóng)。螃蟹一直都在水中生活，體內(nèi)是有寄生蟲(chóng)的。選擇生吃螃蟹會(huì)增加寄生蟲(chóng)的出現(xiàn)。從軟再進(jìn)入到腸胃之后就會(huì)逐漸的發(fā)展，此時(shí)就會(huì)轉(zhuǎn)變成蟲(chóng)子，隨時(shí)都會(huì)危害到人體的健康。為了個(gè)人的健康著想，還需要少吃生腌食品，如果要吃可以選擇先進(jìn)行燒熟，能有效殺死里面的寄生蟲(chóng)。
生腌蟹用什么蟹好
基本上全部都是梭子蟹。這其實(shí)就是潮汕地區(qū)出現(xiàn)幾率比較高的一種美食，成為一種最佳的選擇，肉質(zhì)比較肥美鮮嫩，口感甘甜。用來(lái)制作成生腌蟹，有著比較好的口感。而且里面還可能會(huì)含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括脂肪，維生素，蛋白質(zhì)以及人體所需要的礦物質(zhì)。用來(lái)制作成生腌蟹，就可以有效鎖定營(yíng)養(yǎng)，而且還可以擁有著鮮嫩的肉質(zhì)。
生腌蟹要多久才能吃
大概是5~6個(gè)小時(shí)之后就可以吃。應(yīng)該密封的狀態(tài)放在冰箱里面冷藏，由于螃蟹肉比較鮮嫩，要想入味，時(shí)間上就需要考慮好。建議可以把生腌蟹直接放在冰箱里面冷藏。冷藏24小時(shí)之后再吃。如此才會(huì)擁有著比較好的口感，在經(jīng)過(guò)腌制之后，起碼可以保存3天到5天左右。
吃生腌蟹有什么注意事項(xiàng)？
吃腌制螃蟹有很多的禁忌事項(xiàng)，里面有很多的細(xì)菌，建議不要用死的螃蟹，否則里面細(xì)菌繁殖的速度非?？臁Ｔ诔酝曛缶蜁?huì)有腹部疼痛以及明顯的腹瀉等現(xiàn)象。新鮮的螃蟹一般都會(huì)有青黑色的外殼，肚臍部位顯得有光澤，而且非常飽滿(mǎn)。一些即將要死的螃蟹外殼就會(huì)呈現(xiàn)出黃色這樣的螃蟹，建議不要選擇腌制。在腌制之后就會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)，不僅會(huì)導(dǎo)致新鮮度下降，還會(huì)滋生細(xì)菌，到時(shí)候只會(huì)影響到個(gè)人的健康，會(huì)有一些得不償失。
