蒸水蛋一直都是我們常見(jiàn)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單又快捷，深受老少咸宜的喜愛(ài)。不過(guò)，無(wú)論多么美味的食物，總有吃膩的一天。因此，我們可以嘗試加入新的調(diào)味和材料，例如用牛奶和雞蛋來(lái)制作奶蒸蛋。這道菜香甜可口，奶香四溢，一嘗即愛(ài)，簡(jiǎn)直是一道超級(jí)贊的美食！
一、食材：
土雞蛋、杏仁、牛奶、芒果以及少量的白砂糖。
二、制作方法
1、將兩個(gè)雞蛋敲入碗中，再加入一湯匙白砂糖。
2、用打蛋器或者筷子將雞蛋打散成蛋液。要盡可能的打散一些，這樣制作出來(lái)的蛋液口感更佳。
3、將大約半瓶牛奶倒入裝有雞蛋液的碗中，比例大約為1：1.2。
4、快速用打蛋器或筷子順時(shí)針攪拌，使雞蛋液和牛奶完全融合。
5、用過(guò)濾網(wǎng)或細(xì)網(wǎng)漏勺將混合好的牛奶蛋液過(guò)濾到一個(gè)扁平的盤子里。最好用瓦盤，這樣可以讓蒸出來(lái)的蛋更加完美。
6、將裝有蛋液的盤子用保鮮膜包起來(lái)，避免蒸鍋里的水流到蛋液中，影響蒸蛋的效果。在保鮮膜上戳幾個(gè)小孔，令蒸蛋比較容易熟。
7、起蒸鍋煮開(kāi)水，等蒸鍋上汽之后，把盤子放入蒸鍋中，大火蒸約6分鐘左右。
8、蒸蛋過(guò)程中，我們可以處理其他的配料，例如芒果?？梢杂盟堆刂⒐虚g的地方，沿著芒果籽的地方橫切過(guò)去，取下芒果肉。然后，在芒果肉上劃上田字格子，這樣可以很好地將芒果肉取下并切成小方塊。
9、蒸好的蛋取出后，在中間擺上剛剛切好的小芒果塊、杏仁，也可以撒上一些小蔥花，如果想要好看可以放上一片薄荷葉子。這樣一道香甜可口、奶香四溢的牛奶蒸蛋就做好了！不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，再次證明了牛奶和雞蛋的黃金搭檔。
作為美食愛(ài)好者，我們要不斷創(chuàng)新，不斷嘗試新的菜品和口味。相信這道牛奶蒸蛋能夠給您帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)，讓您從一名廚房小白，變成一位掌握硬菜的家庭大廚！
