你們喜歡喝涼的牛奶嗎？對(duì)于不喜歡喝涼牛奶的小伙伴來(lái)說(shuō)，給牛奶進(jìn)行加熱也是一門(mén)工作，那么熱牛奶和常溫牛奶哪個(gè)對(duì)身體更好，熱牛奶怎么加熱呢，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、牛奶常溫喝還是加熱喝?
2、牛奶什么溫度喝最好?
3、牛奶怎么加熱不破壞營(yíng)養(yǎng)
牛奶常溫喝還是加熱喝?
每個(gè)人在喜歡喝牛奶的時(shí)候都會(huì)有自己的喜好：冰鮮牛奶，常溫牛奶或者加熱牛奶。但是，如何選擇最適合的方式喝牛奶呢？每種方式都有自己的優(yōu)劣之處。
常溫牛奶的優(yōu)缺點(diǎn)
常溫的牛奶是直接從冰箱中取出來(lái)之后使用的，這種方式可以保留牛奶的原始味道。而經(jīng)過(guò)加熱之后，牛奶會(huì)產(chǎn)生一些熟味，這可能會(huì)影響一些對(duì)味道有較高要求的人。此外，喝常溫牛奶對(duì)人體較為溫和，不易刺激身體，因此適合脾胃虛弱、腸胃敏感人士。
不過(guò)常溫牛奶的另一個(gè)缺點(diǎn)就是不容易保存，室溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，牛奶可能會(huì)變質(zhì)，導(dǎo)致健康受損。因此，在飲用常溫牛奶時(shí)，要注意儲(chǔ)存條件，盡量避免把牛奶放置在溫度過(guò)高或容易受到陽(yáng)光直射的地方。
加熱牛奶的優(yōu)缺點(diǎn)
加熱牛奶是指將牛奶放入鍋中或者是使用熱水加熱之后再進(jìn)行飲用。由于加熱可以破壞牛奶中的一些細(xì)菌，因此經(jīng)過(guò)加熱之后可以避免因食用不當(dāng)產(chǎn)生的食物中毒等問(wèn)題，并能夠更好地保護(hù)身體健康。
同時(shí)，熱牛奶也能夠夠起到溫暖身體的作用，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)，身體循環(huán)也更加活絡(luò)。并且加熱后的牛奶味道會(huì)更香，有些人就特別喜歡喝熱牛奶。
牛奶什么溫度喝最好?
牛奶里面是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)論是老人還是小孩喝牛奶都會(huì)對(duì)身體可以起到補(bǔ)鈣以及補(bǔ)充其他的物質(zhì)，一般的情況下來(lái)說(shuō)，牛奶都是常溫的，是直接可以飲用的，在喝之前如果加熱的話是溫?zé)峋涂梢粤耍蟾攀切枰?0度左右，千萬(wàn)不要煮沸了，因?yàn)槟菢訝I(yíng)養(yǎng)是會(huì)流失的。
牛奶怎么加熱不破壞營(yíng)養(yǎng)
隔水加熱。
牛奶中含有很多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)溫度超過(guò)70攝氏度左右就會(huì)對(duì)其中部分營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分降低。所以為了減少對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，在對(duì)牛奶進(jìn)行加熱時(shí)一定要控制好時(shí)間和溫度，最好是能將未開(kāi)包裝的牛奶放入溫?zé)崴懈羲訜幔@樣既能快速讓牛奶變熱，同時(shí)也不會(huì)破壞牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)成分。
注意：低溫酸奶加熱喝，溫度過(guò)高，酸奶中的乳酸菌就會(huì)失去活性，從而產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且有可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，其物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。如果一定要加熱酸奶，只能隔水溫?zé)?，且水溫不能超過(guò)42℃。
