草魚是許多人喜歡吃的一種魚，價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。這4款草魚制作方法，每一道做法都是簡(jiǎn)單易學(xué)且味道鮮美。
一、紅燒草魚
食材：包括草魚、黑木耳、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香油等。
做法：
1、將魚清洗干凈，切成塊，黑木耳泡軟切好，蔥姜蒜切末備用。
2、花椒和干辣椒放入鍋中煸炒出香味；加入蔥姜蒜末煸炒；加入草魚塊煸炒，煸炒至表面金黃。
3、加入黑木耳和調(diào)料繼續(xù)翻炒；加入適量的水，大火煮開。
4、小火燉煮約15分鐘；最后加入淀粉水勾芡即可。
二、橘子柿子椒烤草魚
食材：草魚、橘子、柿子椒、蔥、老抽、豆豉油、白酒等。
做法：
1、將魚切成塊，將橘子和柿子椒也切成塊；蔥切末。
2、將草魚塊用少量鹽和白酒腌制15分鐘。
3、平底鍋中加入豆豉油，燒熱之后放入草魚塊煎炸至兩面金黃。
4、加入蔥末和醬料炒香之后加入柿子椒和橘子塊，翻炒幾下即可食用。
三、番茄草魚
食材：草魚、西紅柿、紅椒、蔥、姜、醋、醬油、味精等。
做法：
1、將草魚清洗干凈后切成薄片備用；西紅柿和紅椒切成小粒備用；蔥和姜也切好備用。
2、平底鍋加少量油燒熱，加入姜和蔥爆炒。
3、放入草魚片翻炒至變色。
4、加入西紅柿和紅椒翻炒幾下；加入少量水后加鹽、醋、醬油、味精等調(diào)味。
5、加入適量的淀粉水勾芡即可。
四、啤酒燉草魚
食材：草魚、啤酒、紅椒、白糖、白胡椒、番茄醬等。
做法：
1、將草魚清洗干凈后切成塊，紅椒也切成塊，備用。
2、鍋燒熱之后加入草魚塊煎炸至兩面金黃。
3、加入紅椒煸炒；加入適量的啤酒和調(diào)料煮開。
4、轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘；收汁后即可吃。
