現(xiàn)在正是到了菠蘿上市的季節(jié)，大街小巷隨處可見(jiàn)菠蘿，但是聽(tīng)說(shuō)吃菠蘿之前是要用水浸泡的，那么菠蘿用鹽水泡還是糖水泡呢？泡好的菠蘿能過(guò)夜嗎，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、菠蘿要用鹽水泡了可以放到第二天吃嗎
2、泡菠蘿用鹽水還是糖水
3、菠蘿泡鹽水的好處
4、吃菠蘿注意事項(xiàng)
菠蘿要用鹽水泡了可以放到第二天吃嗎
菠蘿用鹽水泡，不可以放到冰箱里第二天吃。不僅是菠蘿不可以隔夜吃，凡是水果刨去皮切開(kāi)都不可以隔夜食用。過(guò)夜的水果容易引起細(xì)菌的滋生，食用后容易引起消化道感染，引起腹痛，腹瀉的癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒。過(guò)夜的水果吃起來(lái)的口感就不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。所以建議切開(kāi)后的水果最好當(dāng)時(shí)食用，不宜放在冰箱里存放過(guò)夜食用。
泡菠蘿用鹽水還是糖水
建議用鹽水。
用糖浸泡的菠蘿味道更甜，但從效果來(lái)看，用鹽水浸泡菠蘿更好。菠蘿中攜帶菠蘿蛋白酶，具有一定的致敏作用，食用后易出現(xiàn)嘴唇紅腫、舌頭麻木等不適癥狀。鹽可以分解和破壞這種物質(zhì)，降低過(guò)敏的可能性。糖對(duì)這些成分沒(méi)有分解作用。因此，一般建議將菠蘿浸泡在淡鹽水中。
菠蘿泡鹽水的好處
降低過(guò)敏性
菠蘿中存在一種致敏成分，用鹽水浸泡可以分解這類(lèi)成分，進(jìn)而降低吃菠蘿過(guò)敏的機(jī)率。
改善口感
食鹽可以分解菠蘿中的有機(jī)酸性物質(zhì)，讓菠蘿的甜味釋放出來(lái)，改善食用口感。另外，菠蘿中的草酸會(huì)抑制人體對(duì)鈣鐵的吸收，淡鹽水可以中和其酸性，進(jìn)而減少對(duì)人體的不利影響。
吃菠蘿注意事項(xiàng)
1、菠蘿中含有大量的草酸。 過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。 因此，你應(yīng)該適量食用。 一次不要吃太多，因?yàn)楹芎贸?，?huì)影響健康。
2、由于菠蘿含有刺激性甙類(lèi)和菠蘿蛋白酶，食用前應(yīng)將果皮和刺洗凈，果肉切塊，用淡鹽水或糖水浸泡提取甙類(lèi)。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃。 雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4、患有低血壓和內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情； 怕冷體弱的女性朋友，菠蘿最好吃一半以?xún)?nèi)。 太瘦或想增肥的人不宜多吃。
