菠蘿是一種常見的熱帶水果，口感脆甜，香甜可口，吃一塊冰鎮(zhèn)菠蘿，解暑效果不比西瓜差，那么菠蘿上半部分甜還是下半部分甜，菠蘿不甜怎么辦，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、菠蘿上半部分甜還是下半部分甜
2、菠蘿上好吃還是下好吃？
3、菠蘿不甜怎么辦
菠蘿上半部分甜還是下半部分甜
下半部分更甜一點(diǎn)，也就是底部更好吃一點(diǎn)。
買回來的菠蘿葉柄朝下放，菠蘿果實(shí)的頭部為底座，有綠色葉片的是尾部，頭部最先發(fā)育成熟，甜度也是最高的，吃起來最為可口，葉柄朝下放，甜度會(huì)更加的均勻，如果葉柄無法朝下放置，也可以橫著放。
菠蘿當(dāng)中含有的糖分一般是不高的，菠蘿屬于一種味道鮮美的水果，每100克的菠蘿里其中所含的糖分不到10克，其中糖分主要是葡萄糖和果糖為主，適量的食用，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
菠蘿在日常生活中是比較受歡迎的一種水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的維生素B、維生素C、檸檬酸和蛋白酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有解暑止渴、消食止瀉、補(bǔ)脾固腎、補(bǔ)益氣血等多種功效，還可以幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化，溶解阻塞在組織中的血凝塊和纖維蛋白、稀釋血脂、改善局部血液循環(huán)，幫助降低血壓。
菠蘿上好吃還是下好吃？
菠蘿的底部會(huì)更甜更好吃。因?yàn)椴ぬ}是自下而上生長(zhǎng)的，如果底部生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，甜度會(huì)更高。
菠蘿富含糖和有機(jī)酸。它嘗起來又甜又酸。它還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是高維生素C，具有清熱解熱、解渴、利尿、美容減肥的作用。
菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，甜而微酸，含有大量果糖、葡萄糖和維生素C、檸檬酸和蛋白酶。它能增強(qiáng)胃和消化，緩解酒精，降低血壓，對(duì)抗癌癥。對(duì)消化不良、腹瀉、熱損傷也有一定的輔助作用。
菠蘿不甜怎么辦
1、鹽水泡
如果你吃菠蘿前沒有用鹽水泡，導(dǎo)致吃的時(shí)候感覺澀口，不甜，那建議用淡鹽水泡下。要想讓菠蘿變甜，可以將其切成小塊，放置在鹽水中浸泡大約三十分鐘，你會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)味道變甜了，因?yàn)椴ぬ}的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、**酸等，能使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使菠蘿的味道更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。鹽的咸度可以提高菠蘿的甜度。
2、熱水焯煮
除了鹽水泡，讓菠蘿變甜，還可以將果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會(huì)使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感?；蛘咴谥蠓泻蠹尤霂咨装滋牵诟幸矔?huì)不錯(cuò)。
3、做成糖水菠蘿
有時(shí)鹽水泡了吃的時(shí)候還是好酸澀，還可以做成糖水菠蘿。
菠蘿切塊，放入鹽水中泡20分鐘左右。將菠蘿沖洗一下，放入鍋內(nèi)加入水沒過菠蘿，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分鐘左右。關(guān)火，美味的糖水菠蘿就成了。
