很多人都很喜歡吃番茄醬、藍(lán)莓醬等各種水果醬，山楂醬雖然不常見，但因其酸甜的口感也是虜獲了大批粉絲，那么山楂果醬發(fā)霉了還能喝嗎，山楂醬可以保存多久，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、山楂果醬發(fā)霉了還能喝嗎
2、山楂醬可以保存多久
3、山楂醬存放注意事項(xiàng)
山楂果醬發(fā)霉了還能喝嗎
不能。
山楂醬表面的霉點(diǎn)是因?yàn)殚L(zhǎng)期放置于空氣中導(dǎo)致的，里面含有各種霉菌，對(duì)人體不好。已經(jīng)出現(xiàn)霉點(diǎn)說明已經(jīng)變質(zhì)不能再繼續(xù)食用了，不能主觀認(rèn)為去掉有霉點(diǎn)的部分就安全了，就像部分部位發(fā)霉的蘋果香蕉梨等水果，雖然表面看起來只是部分損壞，但是其實(shí)內(nèi)部也已經(jīng)存在，如果繼續(xù)食用有可能會(huì)引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，去治病住院就得不償失了。
山楂醬可以保存多久
山楂醬制成后直接冷藏,可以放30天左右。山楂醬煮好后,需要趁熱裝入密封較好的瓶子中,然后盡快放進(jìn)冰箱中冷藏。這樣可以縮短細(xì)菌繁殖的時(shí)間,降低腐敗的可能性。
山楂醬制成后加幾滴檸檬汁,可以將保質(zhì)期延長(zhǎng)至90天。
山楂醬存放注意事項(xiàng)
1.熬煮是至關(guān)重要的步驟，因?yàn)橹挥邪局蠛荛L(zhǎng)時(shí)間，才能讓果膠和風(fēng)味從水果中濃縮出來，長(zhǎng)時(shí)間的熬煮還具有良好的殺菌效果。
2.加入大量的糖，熬煮時(shí)糖可以促進(jìn)水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖量為果重量的一半。
3.為了確保不含水、不含油，應(yīng)將果醬存儲(chǔ)在帶有蓋子可以完全密封的玻璃容器中，切記要將它們進(jìn)行消毒處理。
4.為了避免在冷卻時(shí)微生物進(jìn)入，要及時(shí)將做好的熱果醬裝入罐中，之后將其放在室外使之逐步?jīng)鰠s，最后存儲(chǔ)于冰箱里。
