全文目錄：
1、板栗怎么吃不長(zhǎng)胖？
2、栗子的功效與作用
3、板栗的食用
板栗怎么吃不長(zhǎng)胖？
1.兩餐之間
板栗很容易感到飽腹。吃了栗子，你會(huì)吃得更少。因此，吃栗子的最佳時(shí)間是兩餐之間。
2.適度減少主食
一餐中，主食主要提供碳水化合物，而栗子富含碳水化合物，可以抵消部分主食。因此，如果在吃之前吃栗子，需要減少主食的量，以避免攝入過(guò)多的碳水化合物。
3.板栗不應(yīng)煮熟
板栗的熱量并不低。如果用鹽和油調(diào)味，它的熱量會(huì)更高。吃六個(gè)栗子不僅相當(dāng)于一碗米飯。板栗適合作為零食，可以在兩餐之間食用。
栗子的功效與作用
1、益氣補(bǔ)脾、健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、補(bǔ)腎
唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”腰酸軟無(wú)力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無(wú)力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。
4、活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。
板栗的食用
1、糖炒板栗
做法
先把板栗洗干凈，然后用剪刀剪出口子來(lái)(小編試過(guò)用刀了，太危險(xiǎn)了，所以就換剪刀了，相比之下還是剪刀比較安全)。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊，用手按住板栗，同時(shí)剪刀一起用力，就可以輕松的把板栗皮剪開(kāi)了。第一次用這個(gè)方法的時(shí)候，還是要小心點(diǎn)注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗，然后是適量的糖。我們把剪好的板栗放在清水里浸泡十到二十分鐘，然后撈出來(lái)放進(jìn)無(wú)水電壓力鍋內(nèi)，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設(shè)置十二分鐘。等壓力鍋的氣散盡，里面還有少許的糖汁，再開(kāi)一兩分鐘，不用蓋蓋，翻炒一下，讓板栗把湯汁收盡就可以了。
2、可樂(lè)板栗排骨
材料
兩條豬小排，一瓶可樂(lè)，十顆板栗，一根胡蘿卜，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。
做法
把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿卜去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用。在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然后倒入一瓶的可樂(lè)，完全的沒(méi)過(guò)排骨。再加入小半勺的白醋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜二十分鐘，之后再加入胡蘿卜和板栗，然后再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開(kāi)大火收汁。
