轉眼就快到端午節(jié)了，端午節(jié)有吃粽子的習俗，記得小時候，每到端午節(jié)，奶奶就會準備很多糯米和大黃米，然后會和鄰居的大媽們一起包粽子，全程有說有笑，別提多快樂了，那么大家知道速凍粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋，煮粽子用大火還是小火，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、速凍粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋
2、冷凍的粽子要先解凍嗎
3、煮粽子用大火還是小火
4、粽子怎么吃易消化
速凍粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋
冷水下鍋比較好。
在加熱速凍粽子的時候用冷水下鍋比較好，這樣粽子的溫度會隨著水溫的上升而緩慢升高加熱，徹底加熱熟透后粽子的口感也會更加軟糯，也不容易出現(xiàn)夾生的情況。
如果直接用熱水下鍋，熱水會將粽子外層的糯米熱熟，這樣里面的糯米就會更難熟了，此時粽子之間的熱傳遞效率就會受到影響，很容易外層熟了、內(nèi)層不熟或者內(nèi)層熟了、但外層已經(jīng)熟透了的情況。
冷凍的粽子要先解凍嗎
建議先解凍。 冷凍的溫度為零下18℃左右，所以冷凍粽子剛拿出來時質地是非常硬的，此時如果直接放入到鍋中加熱的話就會很容易出現(xiàn)內(nèi)外加熱不均的情況，所以建議最好是將其先經(jīng)過解凍之后再煮，這樣味道會更好一些。 如果趕時間的話，也可以將冷凍的粽子連著包裝一起浸泡在冷水或溫水里面解凍，這樣速度也會更快一些。
煮粽子用大火還是小火
建議是小火煮。水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度.水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續(xù)沸騰.直到把粽子煮熟.如果水開了后繼續(xù)用大火,多余的熱量并不能使水溫升高,只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中.1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉變成1克重100攝氏度的水蒸汽,此539卡稱的熱稱為水的潛熱.所以繼續(xù)把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發(fā)掉,浪費了火.
粽子怎么吃易消化
1、搭配熱茶 一杯清香的熱茶能解暑、消食，同時會解除粽子的油膩。熱茶的種類不限，但一定要是熱茶，因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最后產(chǎn)生腹脹的感覺。
2、搭配山楂、陳皮 山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對于去除吃粽子后的油膩感和積漲感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果。
