本篇文章給大家談?wù)勓蚨菧淖龇?，以及羊肚湯的做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

羊肚要怎么燉湯比較好吃?

做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 撈出，瀝干，切小塊。

羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸后撈出，切絲。準(zhǔn)備配料。鑄鐵鍋或沙煲煮開(kāi)水放入調(diào)料包（花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、姜片），放入羊肚絲，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉。

羊肚用鹽和淀粉腌制10分鐘左右，沖洗。熱水下鍋，加姜和少量酒煮3分鐘左右，撈出，切條。冷水煮湯，放入羊肚同煮。湯料洗干凈即可使用。與羊肚一起放入湯鍋中。還需要加一小塊姜和少量胡椒粒同放入湯鍋中煮。

準(zhǔn)備食材：羊肚已經(jīng)初步處理好，將其切塊。燒開(kāi)水，下羊肚焯水，取出備用。羊骨請(qǐng)師傅幫忙剁開(kāi)。羊骨洗凈，冷水下鍋。煮開(kāi)以去除血水與膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗凈。

步驟：按配料表準(zhǔn)備好四神的材料，干淮山可以用新鮮的鐵棍山藥代替，芡實(shí)可以用薏仁代替。芡實(shí)相對(duì)比較難熟，可以提前浸泡一下。羊肚清洗工作比較繁瑣，需要用鹽和面粉反復(fù)清洗，帶走表面的大部分粘液。

立秋了!羊肚湯家常做法,香而不膩,口感軟糯,暖胃健脾

做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 撈出，瀝干，切小塊。

羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸后撈出，切絲。準(zhǔn)備配料。鑄鐵鍋或沙煲煮開(kāi)水放入調(diào)料包，放入羊肚絲，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調(diào)味，切好香菜撒上去即可完成。成品。

做法 (1)將準(zhǔn)備好的山藥洗干凈，之后去皮切片。將羊肚切片，油菜心洗干凈切斷。(2)鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，下入羊肚片，滴入醋燒開(kāi)，氽透撈出瀝凈水。

羊肚湯的做法和配料

羊肚湯的做法如下：用料：羊肚200g、大蒜籽5個(gè)、洋蔥半個(gè)、花椒15粒、白胡椒粒15個(gè)、鹽適量、香菜少許。羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸后撈出，切絲。準(zhǔn)備配料。

羊肚湯，羊肚和熱水、香菜等熬成的湯。沒(méi)有羊肉的膻氣，但是要注意對(duì)羊肉過(guò)敏的盡量不要吃。做法編輯材料羊肚一個(gè)，蘑菇30克，白菜心150克。精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量。

準(zhǔn)備用料：羊肚1個(gè)、羊肺1個(gè)、羊心1個(gè)、羊肝1個(gè)、蔥30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、鹽30g、花椒10g、大料20g、草果1個(gè)、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1塊、甘草10g、小辣椒5顆、油適量、鹽適量。羊雜洗凈備用。

步驟：準(zhǔn)備食材：羊肚已經(jīng)初步處理好，將其切塊。燒開(kāi)水，下羊肚焯水，取出備用。羊骨請(qǐng)師傅幫忙剁開(kāi)。羊骨洗凈，冷水下鍋。煮開(kāi)以去除血水與膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗凈。

蔬菜羊肚湯的做法 蔬菜羊肚湯食材準(zhǔn)備 羊肚、胡蘿卜、土豆、香椿、姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒粉。方法 步驟 用加鹽的熱水搓洗羊肚，然后切成絲備用。將胡蘿卜、土豆切成小塊，香椿切成條備用。

清湯羊肚湯 主料：羊肚500克輔料：香菜15克調(diào)料：大蔥5克，姜4克，大蒜(白皮)3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克 做法： 取新鮮羊肚洗凈加工好后，加入清水，再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。

羊肚怎么做湯

1、準(zhǔn)備食材：羊肚已經(jīng)初步處理好，將其切塊。燒開(kāi)水，下羊肚焯水，取出備用。羊骨請(qǐng)師傅幫忙剁開(kāi)。羊骨洗凈，冷水下鍋。煮開(kāi)以去除血水與膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗凈。

2、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 撈出，瀝干，切小塊。

3、按配料表準(zhǔn)備好四神的材料，干淮山可以用新鮮的鐵棍山藥代替，芡實(shí)可以用薏仁代替。芡實(shí)相對(duì)比較難熟，可以提前浸泡一下。羊肚清洗工作比較繁瑣，需要用鹽和面粉反復(fù)清洗，帶走表面的大部分粘液。

4、準(zhǔn)備用料：羊肚1個(gè)、羊肺1個(gè)、羊心1個(gè)、羊肝1個(gè)、蔥30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、鹽30g、花椒10g、大料20g、草果1個(gè)、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1塊、甘草10g、小辣椒5顆、油適量、鹽適量。羊雜洗凈備用。

5、步驟①把羊肚內(nèi)的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復(fù)搓洗干凈切片待用。②器皿內(nèi)加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、蔥、姜，高火至七成熟。

羊肚怎么燉最好吃法

羊肚用鹽和淀粉腌制10分鐘左右，沖洗。熱水下鍋，加姜和少量酒煮3分鐘左右，撈出，切條。冷水煮湯，放入羊肚同煮。湯料洗干凈即可使用。與羊肚一起放入湯鍋中。還需要加一小塊姜和少量胡椒粒同放入湯鍋中煮。

是用水煮。取新鮮羊肚洗凈加工好后，加入清水，再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。羊肚洗凈擇去油，放八成開(kāi)的水鍋內(nèi)燙一下，撈出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥腸反復(fù)洗凈，用筷子穿翻后，盤起來(lái)，用繩掛住。

做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 撈出，瀝干，切小塊。