今天給各位分享水蛋的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)微波爐蒸水蛋的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞蛋羹怎么做好吃鮮嫩?

1、最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪溶解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。

2、打蛋時(shí)要輕要慢，將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現(xiàn)1厘米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會(huì)產(chǎn)生大量起泡，蒸熟后水和雞蛋羹容易分離。蒸雞蛋羹如何用水很關(guān)鍵。打蛋時(shí)，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。

3、一個(gè)雞蛋攪打均勻。一定要攪打均勻，不然蒸出來不滑嫩。開水，按照雞蛋的重量的2-5倍?？焖俚谷霐嚧蚝秒u蛋里面，不要?？焖贁嚢瑁司妥冸u蛋花湯。去除氣泡沫，可以用保鮮膜去除或者勺子舀去。

4、先用小火蒸8分鐘（不宜用大火，蛋容易老），然后關(guān)火再燜3分鐘，最后端出來，淋上生抽，香油，蔥花，接著我們可以端起碗稍微繞一下圈搖晃一下，讓淋上的調(diào)料能夠均勻一點(diǎn)。

5、香蔥洗凈切成蔥花。雞蛋打入碗中，攪拌充分至沒有蛋清。分三次加入溫水。放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖，繼續(xù)攪拌。鍋中燒開水，放入雞蛋液蓋上蓋蒸。每一兩分鐘開蓋放氣，共五次后關(guān)火。

6、做法如下：準(zhǔn)備3個(gè)土雞蛋打入碗中，加一小勺鹽（鹽一定不要加多）；用打蛋器充分?jǐn)嚿ⅲ瑪嚧蛑翛]有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的熱水，不要直接用涼水或者開水。

青爐里烤魚是用啥爐做的

1、電烤魚爐比較好?？爵~有電烤魚爐、木炭烤魚爐?，F(xiàn)在的酒店、飯店基本都用電烤魚爐，因?yàn)楝F(xiàn)在國家提出環(huán)保，要“創(chuàng)城”，像木炭類的燒烤店都關(guān)閉或者改造了，基本都使用電烤。其實(shí)，只要技術(shù)掌握的好，電烤同樣好吃。

2、烤箱是用電發(fā)熱管加熱利用紅外線加熱的傳統(tǒng)加熱方法，烤食品有從外到里的特色，烤魚是外脆里嫩的口感，微波爐是利用電磁波和水分子作用的加熱方式，電磁波具有極強(qiáng)的穿透力，只要是厚度在穿透范圍以內(nèi)食品的中心溫度最高。

3、烤魚，用炭火最好。自己做個(gè)碳烤爐就好了。夾子也是自己做的。要帶弧度的?？茨阕龆啻蟮聂~就用多大的夾子?？爵~的做法配方。我用王華烤魚光盤里的技術(shù)。很好。味道不錯(cuò)。非常正宗。

4、微波爐烤魚的做法相比其他的做法還要更簡單省事，而且味道不差，只不過在烤魚的期間，每隔五分鐘需要將其取出刷油，這樣烤出來的魚才不會(huì)太干。

5、我非常喜歡吃烤魚，烤全魚有很多做法，你可以用煤炭爐或電烤爐烤，當(dāng)然還有鐵板燒等，下面我想分享一個(gè)我特別喜歡的做法，是用燃?xì)饪炯軄硗瓿傻摹?/p>

6、將魚的內(nèi)臟去除，從中間片開，抹少許白酒去腥，抹少許鹽入味，在表面均勻刷上食用油腌制一會(huì)兒，腌制的時(shí)間就去生火吧！將木炭敲成小塊，用紙引燃，待木炭燒成圖中的樣子就可以烤魚了。

水蒸蛋的制作方法和步驟

1、方法一：開水+中火12分鐘 用90度左右的開水，加一些鹽，直接攪拌到蛋液中，一邊攪拌一邊倒開水，水和蛋的比例是1：1，然后上籠屜用中火蒸12分鐘。

2、做法：蛋打入碗內(nèi)，輕輕的打雞蛋約一分鐘。加入雞粉，鹽，一滴油，打拌均勻。加入三勺溫水（一個(gè)雞蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鮮膜，下鍋蒸。

3、水蒸蛋的制作方法和步驟：主料：雞蛋2個(gè)。輔料：鹽1克、醬油10克、蔥5克。步驟：準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、鹽1g、醬油10g、蔥5g。先將雞蛋打散。加入1倍左右的溫水、鹽攪拌均勻。雞蛋液過篩。

4、水蒸雞蛋最佳方法之一是：材料：如圖。雞蛋兩個(gè)，溫水適量，鹽粉適量…雞蛋充分打散，加入溫水。

5、水蒸蛋的做法步驟 準(zhǔn)備好雞蛋、香蔥。 將雞蛋打入碗里，加入半茶勺的鹽。 打散雞蛋液，然后在雞蛋液里加入5倍到2倍左右的溫開水，用筷子向右不停的旋轉(zhuǎn)，直至入圖中這樣。