今天給各位分享酥燒餅做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)酥燒餅的制作進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
燒餅酥是怎么做的
1、面團(tuán)：普通面粉300克，鹽3克，溫水170克，熟油10克油酥：普通面粉40克，熟油20克。餡料：香蔥，鹽，胡椒粉，熟油適量。
2、制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后，起鍋盛入盆內(nèi)待用。
3、燒餅酥的做法是：先把面粉蘇打和干酵母拌勻，然后用溫水分多次倒入，并、用和面板兒不斷來回?cái)嚢韪擅?，?dāng)干面粉逐漸變成濕面片時(shí)。
4、油酥燒餅的制作方法如下：面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子攪拌均勻，倒入30度溫水用筷子攪拌成面絮然后揉成面團(tuán)，面團(tuán)和的稍軟一點(diǎn)，揉好以后用小盆蓋住，放在溫暖的地方發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
酥燒餅怎么做
1、油酥燒餅的制作方法如下：面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子攪拌均勻，倒入30度溫水用筷子攪拌成面絮然后揉成面團(tuán)，面團(tuán)和的稍軟一點(diǎn)，揉好以后用小盆蓋住，放在溫暖的地方發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
2、燒餅的做法：首先面團(tuán)材料：中筋面粉500克，溫水290克左右，鹽3克，干酵母5克，燒餅需要用到的油酥 植物油50克，中筋面粉50克，鹽適量，五香粉3克，這個(gè)配方大致可以做八個(gè)大燒餅。
3、燒餅酥的做法是：先把面粉蘇打和干酵母拌勻，然后用溫水分多次倒入，并、用和面板兒不斷來回?cái)嚢韪擅?，?dāng)干面粉逐漸變成濕面片時(shí)。
香酥燒餅不少人都吃過,那么香酥燒餅的具體做法是什么?
1、玉米油 50ml 輔料 蔥花 適量 鹽 適量 花椒粉 適量 香油 5ml 芝麻 10g 水 150ml 酵母 4g 步驟 準(zhǔn)備好面團(tuán)和油酥的兩份面粉（300g，100g），酵母用水化開。面團(tuán)中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘。
2、老北京麻醬燒餅的做法 酵母加入溫水混合。面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)。揉至光滑后，靜置發(fā)酵30分鐘。準(zhǔn)備好鹽，花椒粉，和芝麻醬。發(fā)酵后的面團(tuán)取出加少許油揉至光滑。
3、油和面的比例1：1），不停的攪拌，直到變色即可出鍋。香酥燒餅的做法是取面粉、豬油、白糖、食鹽、花椒粉、白芝麻等為原輔料，和面發(fā)酵，加酥入味，揪劑成型，刷清水，蘸取白芝麻，入爐烤制而成。
油酥燒餅的做法及配方
油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯 做法 烤爐開350F。油酥：1/4杯油燒熱，關(guān)小火。下3/4杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。燙面：1/2茶匙鹽放入2杯面粉。把3/4杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。
具體做法：首先將面粉加水和酵母和成面團(tuán)，如圖所示。等待四十五分鐘到一個(gè)小時(shí)醒發(fā)，備用，如圖所示。將油倒入一個(gè)盆里，放到火上加熱，如圖所示。油熱后倒入面粉，做成油酥，如圖所示。
用料：中筋面粉500克、溫水290克左右、鹽3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、鹽適量、五香粉3克；將面粉、水、酵母、鹽混合，揉面，放在溫暖的地方發(fā)酵。
油酥燒餅的做法及配方 準(zhǔn)備材料： 主料：面粉，酵母，小蘇打，溫水。 輔料：油酥用面粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。 將酵母和小蘇打用溫水調(diào)開，倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。
面粉溫水和酵母放在一起。揉成光滑的面團(tuán)，醒三十分鐘。一百克面粉加上克五十克玉米油。拌勻成油酥。醒好的面團(tuán)上放油酥。把油酥包起來。搟成大片。折成三折，松弛十分鐘。再搟成大片。
