本篇文章給大家談?wù)勁诸^魚頭的做法大全，以及胖頭魚頭的做法大全家常菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

胖頭魚頭怎樣做好吃,?

步驟如下：步驟一：市場(chǎng)上買胖頭魚，攤主都會(huì)幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺(jué)得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因?yàn)轸~頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒(méi)問(wèn)題的。

主料：胖頭魚頭 輔料：鹽3克、食用油適量、白胡椒粉少許、味精點(diǎn)點(diǎn)、姜片適量、蒜片適量、料酒適量、蔥適量 、蔥葉少許、紅椒絲少許、生抽5克、蒸魚豉油10克 把腌制好的魚頭洗凈血污，瀝干水分后，背面朝上放入盤中。

把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會(huì)兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點(diǎn)火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。

將胖頭魚頭處理干凈，剞上花刀，將火童切成片待用。

小胖頭魚的做法大全怎么做好吃

1、步驟如下：步驟一：市場(chǎng)上買胖頭魚，攤主都會(huì)幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺(jué)得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因?yàn)轸~頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒(méi)問(wèn)題的。

2、把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會(huì)兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點(diǎn)火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。

3、做法 胖頭魚洗凈斬塊，生菜洗凈撕瓣，姜切片待用。凈鍋上火，放入色拉油燒至五成油溫將魚頭煎至八分熟撈出控油。凈鍋上火，放入清湯、魚頭、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后，再放入生菜燉5分鐘調(diào)味即成。

4、做法：胖頭魚魚頭、香菇、小白靈菇分別焯水。鍋中倒少許底油，加少許鹽，放入魚頭煎一下，取出備用。

5、做法：市場(chǎng)上買胖頭魚，攤主都會(huì)幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開，這樣回來(lái)自己再加工就省心很多。大家覺(jué)得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因?yàn)轸~頭太大，家里的炒鍋大小有限。

6、姜蒜，小米辣，香菜。鍋中放油燒熱放入魚頭。等兩面全都煎成黃色。煎好的魚頭放入姜蒜小米辣，一品鮮然后把魚頭翻下個(gè)倒入啤酒加鹽，糖，雞精燒開轉(zhuǎn)小火，湯燒的差不多了放入香菜末就可以了。

清燉胖頭魚頭的做法大全

1、清燉胖魚頭湯的做法 魚頭治凈，蔥姜洗凈備用。魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍腌制備用。姜分別姜片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。鍋里放約三碗水，水開后放入少許食用油，放入姜片和小捆蔥。

2、大胖頭魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，切成塊，放入盆中，放入醬油腌制一下，這樣在煎魚的時(shí)候不會(huì)掉皮。02 蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，鹽，味素，料酒，醋，白糖。03 香菜洗凈切段。

3、胖頭魚頭的好吃做法如下：材料/工具：胖頭魚一個(gè)、蔥段、姜片、蒜瓣適量豬油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用鹽、胡椒粉。

胖頭魚頭的做法

1、步驟如下：步驟一：市場(chǎng)上買胖頭魚，攤主都會(huì)幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺(jué)得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因?yàn)轸~頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒(méi)問(wèn)題的。

2、把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會(huì)兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點(diǎn)火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。

3、清燉胖魚頭湯的做法 魚頭治凈，蔥姜洗凈備用。魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍腌制備用。姜分別姜片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。鍋里放約三碗水，水開后放入少許食用油，放入姜片和小捆蔥。

4、胖頭魚頭的好吃做法如下：材料/工具：胖頭魚一個(gè)、蔥段、姜片、蒜瓣適量豬油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用鹽、胡椒粉。

5、主要做法：原料：胖頭魚魚頭半個(gè)，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。料酒，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙。