今天給各位分享胖頭魚頭的做法大全的知識，其中也會對燉胖頭魚的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
12斤胖頭魚頭的做法大全
做法 將胖頭魚頭處理干凈，剞上花刀，將火童切成片待用。
把腌制好的魚頭洗凈血污，瀝干水分后，背面朝上放入盤中。再均勻的放入姜片、蒜片、蔥段，放入開水鍋中蒸8分鐘。備好紅椒絲，把蔥葉用牙簽劃成絲在沖洗一下瀝水備用。
把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。
步驟如下：步驟一：市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因為魚頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒問題的。
胖頭魚頭怎么做好吃
步驟如下：步驟一：市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因為魚頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒問題的。
主料：胖頭魚頭 輔料：鹽3克、食用油適量、白胡椒粉少許、味精點點、姜片適量、蒜片適量、料酒適量、蔥適量 、蔥葉少許、紅椒絲少許、生抽5克、蒸魚豉油10克 把腌制好的魚頭洗凈血污，瀝干水分后，背面朝上放入盤中。
把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。
胖頭魚頭的做法是什么?
1、將活魚去鱗、開膛、洗凈、放入鍋中加入冷水，待水開后水中會起些白沫，燒制水滾開3分鐘后，將魚撈出，控水。這樣可以保證魚肉的嫩度及去掉魚肉的腥味。
2、把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。
3、主料：胖頭魚頭 輔料：鹽3克、食用油適量、白胡椒粉少許、味精點點、姜片適量、蒜片適量、料酒適量、蔥適量 、蔥葉少許、紅椒絲少許、生抽5克、蒸魚豉油10克 把腌制好的魚頭洗凈血污，瀝干水分后，背面朝上放入盤中。
4、清燉胖魚頭湯的做法 魚頭治凈，蔥姜洗凈備用。魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍腌制備用。姜分別姜片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。鍋里放約三碗水，水開后放入少許食用油，放入姜片和小捆蔥。
小胖頭魚的做法大全怎么做好吃
步驟：將胖頭魚切開用鹽腌制并加入黃酒；將蔥、姜切成段；將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出；將蔥、姜段入鍋直到香味出來，再放入魚，黃酒沒過魚；加入醬油、冰糖，小火熬至湯汁收干即可。
步驟如下：步驟一：市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。步驟二：大家覺得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因為魚頭太大，家里的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內(nèi)的胖頭魚是沒問題的。
把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會兒。切好生姜片、蔥段、剝好大蒜備用。把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點火。把魚、生姜、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。
