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最簡(jiǎn)單的雪蛤做法
雪蛤做法：主料：雪蛤500克 輔料：花椒1把、花椒粉15克、鹽1勺、郫縣豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒2勺、小蔥5根、辣椒粉15克、雞粉1勺、白糖1勺。
先把血蛤用牙刷刷洗干凈。切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。鍋中放兩片姜燒開后倒入血蛤，五秒鐘就撈出，注意不能燙久了，很容易開口，開了口血就留光了，失去了鮮味。
取一些雪蛤，準(zhǔn)備好之后，將其放在一個(gè)碗里，然后加上適量的清水浸泡，至少要浸泡12個(gè)小時(shí)。浸泡好的雪蛤，我們把里面的臟東西，稍微挑揀一下，然后再清洗干凈，放在一旁備用。
雪蛤一粒，紅棗一顆，枸杞適量。雪蛤洗凈放到純凈水里提前泡發(fā)（早上吃最好前一天晚上泡發(fā)）。泡發(fā)好的雪蛤摘去筋膜和雜質(zhì)。紅棗洗凈去核撕成小碎塊，枸杞洗凈備用。
步驟：1克雪蛤用涼水泡發(fā)一個(gè)晚上，會(huì)變大60倍左右。紅棗干清洗干凈待用。燉盅放300ml冷水，加入雪蛤，在鍋中隔水隔水燉。大火將鍋中的水煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；起鍋前5分鐘加入冰糖及紅棗干。
雪蛤最經(jīng)典的幾種做法
雪蛤的最佳吃法：①木瓜燉雪蛤 ②雜果雪蛤膏 ③杏仁露燉雪蛤 ④椰青黑豆燉雪蛤膏 ⑤雪蛤紅蓮鵪鶉 ⑥雪蛤牛肉湯 ⑦雪梨燉雪蛤 等等。
雪蛤的做法：木瓜燉雪蛤。配料：木瓜半個(gè)、雪蛤3g、牛奶100ml、冰糖適量、枸杞少許。取一些雪蛤，準(zhǔn)備好之后，將其放在一個(gè)碗里，然后加上適量的清水浸泡，至少要浸泡12個(gè)小時(shí)。
雪蛤的做法木瓜燉雪蛤材料：雪蛤5克，木瓜1個(gè)，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
做法 雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)。清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。撈起，瀝干。冰糖化水（嗜甜味的可多放點(diǎn)），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。
先把血蛤用牙刷刷洗干凈。切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。鍋中放兩片姜燒開后倒入血蛤，五秒鐘就撈出，注意不能燙久了，很容易開口，開了口血就留光了，失去了鮮味。
雪蛤做法：主料：雪蛤500克 輔料：花椒1把、花椒粉15克、鹽1勺、郫縣豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒2勺、小蔥5根、辣椒粉15克、雞粉1勺、白糖1勺。
雪蛤的做法
雪蛤做法：主料：雪蛤500克 輔料：花椒1把、花椒粉15克、鹽1勺、郫縣豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒2勺、小蔥5根、辣椒粉15克、雞粉1勺、白糖1勺。
做法 雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)。清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。撈起，瀝干。冰糖化水（嗜甜味的可多放點(diǎn)），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。
雪蛤的做法木瓜燉雪蛤材料：雪蛤5克，木瓜1個(gè)，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
先把血蛤用牙刷刷洗干凈。切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。鍋中放兩片姜燒開后倒入血蛤，五秒鐘就撈出，注意不能燙久了，很容易開口，開了口血就留光了，失去了鮮味。
雪蛤一粒，紅棗一顆，枸杞適量。雪蛤洗凈放到純凈水里提前泡發(fā)（早上吃最好前一天晚上泡發(fā)）。泡發(fā)好的雪蛤摘去筋膜和雜質(zhì)。紅棗洗凈去核撕成小碎塊，枸杞洗凈備用。
雪蛤的做法：木瓜燉雪蛤。配料：木瓜半個(gè)、雪蛤3g、牛奶100ml、冰糖適量、枸杞少許。取一些雪蛤，準(zhǔn)備好之后，將其放在一個(gè)碗里，然后加上適量的清水浸泡，至少要浸泡12個(gè)小時(shí)。
