雪蛤的營養(yǎng)價值很高，有許多的功效和作用，且口感細膩，很受人們的喜愛，那么雪蛤的做法與吃法有哪些呢接下來一起來了解一下。
雪蛤的做法與吃法
一、白果葉燉雪蛤
原料：白果葉5克、雪蛤50克、姜5克、蔥5克、鹽1克、雞精1克、料酒5克。
做法：
1、將白果葉洗凈，潤透，雪蛤洗凈，發(fā)透，姜切片，蔥切段。
2、將白果葉放入鍋中，注入清水，置旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬40分鐘，放入雪蛤、姜蔥再熬20分鐘，撈出白果葉，調(diào)入鹽、料酒、雞精即可食用。
二、雪梨燉雪蛤
原料：選用適量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。
做法：
先把梨子的皮去除，把中間挖空，用鹽水洗一下，這么做的目的是防止它發(fā)黃；將雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈，放入雪梨中，再把白木耳和冰糖水加入一起燉熟后食用。
三、雪蛤銀耳雪梨羹
原料：雪蛤3克，銀耳3朵，冰糖適量，雪梨1個，紅棗3顆，水1.5升。
做法：
1、將材料準備洗凈。
2、將雪蛤洗凈，放入適量的水浸泡半小時。
3、將銀耳浸泡5分鐘，泡好后洗凈掰成小塊備用。
4、雪梨去皮切成6瓣備用。
5、鍋里倒入水，放入雪梨、 銀耳、紅棗待燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、浸泡好的雪蛤放入鍋里燉至2小時，全程小火燉。
7、燉好后加入適量的冰糖就可以了。
四、荸薺雪蛤羹
原料：準備一百克荸薺，十克雪蛤膏，兩片姜，二十克冰糖。
做法：
1、先把備好的荸薺清洗干凈后去皮，切碎；將雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑籽及筋膜；冰糖打碎，待用。
2、把發(fā)好的雪蛤放入洗凈的燉杯內(nèi)，放入少量姜汁及一百毫升的水，用文火煮半小時后除去臊味，將水份瀝干。
3、最后將荸薺、雪蛤膏同放燉杯內(nèi)，放入半斤清水及備好的冰糖，用文火煮半小時后即可食用。
相信大家看完上文的介紹后，對雪蛤的做法與吃法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
