今天給各位分享肉圓的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)肉圓的做法大全視頻進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
肉圓制作方法
1、糯米清洗干凈，加入適量水，浸泡一晚。香菇洗凈切末。碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、鹽，腌制20分鐘。將餡料團(tuán)成肉泥，裹上糯米。放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可。
2、手上先抹少許油或開(kāi)水，將肉圓從模型中剝離，食用時(shí)，以溫油炸一下取出，再淋上醬汁，或隨個(gè)人口味加上蒜末或芥末醬即可。
3、需要準(zhǔn)備的食材有：豬肉、大蒜、生姜、香蔥、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、醬油、香油、食鹽、雞蛋1個(gè)。第一個(gè)：選肉 如果想要做好肉丸，在選肉上是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。既不能選是純?nèi)獾氖萑?，?dāng)然也不能選完全肥的肥肉。
4、制作方法：五花肉洗凈，與生姜、大蔥一起剁成肉茸（或用攪拌器絞成肉茸）；山藥去皮洗凈，剁成山藥碎粒。
自制肉圓怎么做如何做好吃
1、步驟：調(diào)制豬肉餡。豬肉餡中加入黃酒，生抽、姜粉、生抽，分次加入清水?dāng)嚢杈鶆?，每一次清水完全吸收再加下一次，直至肉餡吸足水分，用筷子順同一方向攪打上勁直至起膠，加入鹽、熟油、香油、蔥花攪拌均勻。
2、豬肉和雞肉分別絞好，放在一起 將蔥姜切成細(xì)末備用 倒入打散的雞蛋 再倒入玉米淀粉 加入胡椒粉 加入十三香 加入菜籽油 加入雞精 倒入水，水適量添加。別一次加太多。肉圓好吃的原因在于加了雞肉。
3、肉圓怎么做才好吃 食材：夾子肉300克，雞蛋一個(gè)，淀粉適量，蔥適量，姜適量，鹽適量適量，雞精適量。先用上好的夾子肉，為什么要選擇夾子肉，因?yàn)閵A子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合適做圓子才嫩。
4、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：鍋中加入一把花椒，一碗清水，小火煮兩分鐘，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把蔥姜，放涼后用手把它抓擠出蔥姜汁水。
肉圓怎么做
1、第一步：將準(zhǔn)備好的豬肉用絞肉機(jī)絞碎成肉糜裝入調(diào)料碗備用。第二步：向調(diào)料碗里加入配料姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋。第三步：向調(diào)料碗里繼續(xù)加入調(diào)料醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。
2、步驟準(zhǔn)備所需材料。步驟將姜末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末里。步驟再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。步驟把它拌勻，然后打攪上勁。步驟鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。步驟用虎口擠出肉丸子。
3、豬肉和雞肉分別絞好，放在一起 將蔥姜切成細(xì)末備用 倒入打散的雞蛋 再倒入玉米淀粉 加入胡椒粉 加入十三香 加入菜籽油 加入雞精 倒入水，水適量添加。別一次加太多。肉圓好吃的原因在于加了雞肉。
4、豬肉剁碎。撒上鹽。將鹽和肉攪拌均勻。取適量肉碎，用力捏幾下，讓肉緊致一點(diǎn)。搓成肉圓。放在容器里（我家都放小壇子里的~~可是我這沒(méi)有）一個(gè)個(gè)堆好，做的多的話，堆一層撒一層鹽。
肉圓的做法和配料
1、第一步：將準(zhǔn)備好的豬肉用絞肉機(jī)絞碎成肉糜裝入調(diào)料碗備用。第二步：向調(diào)料碗里加入配料姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋。第三步：向調(diào)料碗里繼續(xù)加入調(diào)料醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。
2、用料 主料：豬肉餡500克 輔料：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量 準(zhǔn)備所需材料。將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。
3、肉圓的做法和配料及配方：第一步：準(zhǔn)備食材。肉餡600g、蔥適量、姜適量、水淀粉少許、雞蛋清1個(gè)。（蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中）＜br第二步：先往肉餡里放入少許香油。
